陜西端午節的習俗有哪些

2022-01-21 民俗

　　懸掛艾草

　　端午節是中國各地區各民族普遍流行的節日，每當此時，南方和北方的許多地區，家家戶戶都要在房門上懸掛艾草借以避邪。艾草，又名“艾蒿”，是菊科多年生植物。《本草綱目》說：“艾葉氣芳香，能通九竅，灸疾病。”是一種中藥材，它可以用來防病和治病。每年五月，正是艾蒿成熟，藥性最好的時候，采之入藥，可以防病治病。艾草性溫、味苦，煎服有止痢、止血作用。曬干的艾草，是中國針灸術必不可少的藥物。所以在端午節的早晨，人們都要到野外去采摘艾蒿。《荊楚歲時記》載：“端午日，荊人皆踏百草，采艾為人，懸于門上，以禳毒氣。”可見這一風俗形成不僅地域遼闊，時代也很久遠。按陜西關中人的說法，懸掛在門口能夠起到防護家宅安寧的作用。懸掛在門上和床頭，具有避邪作用。

　　點雄黃酒

　　雄黃也是一種藥材，據說能殺百毒。所以在端午節時，陜西人會將雄黃泡在酒中，在小孩的耳朵、鼻子、腦門、手腕、腳腕等處抹上雄黃酒，據說蚊蟲、五毒(蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等)不上身。中國四大傳說之一的《白蛇傳》中，講述五月端午節時，蛇精白娘子因為飲了雄黃酒不就現出蛇的原形。

　　五彩縷有叫“五色線”、“朱索”、“百索”等，是端午節必備的物品。

　　陜西風俗，端午節當天把彩色絲縷拴在小孩的手腕、腳腕和脖頸上，據說可以避邪和防止五毒近身。這種彩色絲縷要戴到“六月六”才把它剪下來，丟進河里讓水沖走。陜西地區的傳說認為這和藥王孫思邈的事跡有關，將花線丟進河里，等于百病也被帶走了，具有送災的性質。《風俗通》載：“五月五日，以五彩絲系臂，辟鬼及兵，令人不病瘟。”“五彩縷”顧名思義是由五種顏色的彩線合成的，據說在漢代時就有了這種習俗，當時是將白線染成紅、黃、藍、白、黑五種顏色，然后擰成彩縷。這大概是與中國的五行觀念相聯系的。五色代表東西南北中五個方位(東方青龍、南方朱雀、西方白虎、北方玄武，中央黃土)，《續漢書》載：“夏至陰氣萌作，恐物不成，以朱索連以桃印文飾門戶。故漢(漢代)五月五日，以朱索五色印為門戶飾，以難止惡氣。”。發展到現在，一般都用繡花用的絲線，顏色多且艷麗，用色比較靈活，多則十多種顏色，少則二三種。用什么色也很靈活，有些人手頭有什么色就用什么色。等到五月五日這一天，大人小孩都戴上彩縷，走到一起時都會比比看誰的更漂亮，頗有情趣。當然比較講究的人家依然是用五色線。

　　荷包又稱“香囊”。

　　端午節期間，中國許多地區都有制作香荷包的習俗。在陜西，節前，各家各戶心靈手巧的婦女都要用彩色花布和綢布縫制各式各樣的荷包，里面裝上香草和中藥材，如雄黃、蒼術、香藿、丁香、白芷等，在節日當天給孩子們佩戴香包，這種香包就叫“祛災包”，有時是小孩的母親自己做的，有時是小孩的祖母做的，有時是小孩的外祖母節前送來的。香包的大小，形狀沒有規定，小則直徑只有半厘米，陜西關中人稱之為杏核，一般串在彩縷上。大則直徑有十多厘米，為紅色，有彩色花邊，一般掛在小孩的胸前，陜西人叫它缽盂。還有小鳥、西瓜、柿子、辣椒等真是品種繁多，讓人眼花繚亂。荷包制作工藝十分精美，又裝有藥材和香料，帶上它具有防病避邪的功用。最為有趣的是端午節這天，有些地區流行“搶荷包”的習俗，父母要叮囑孩子將荷包藏好，因為一不小心就會被別人搶去。搶荷包一方面是羨慕荷包制作的精美，另一方面也是為了圖個吉利。被搶者不能生氣。

　　毒兜肚

　　五毒兜肚主要流行于中國的西北地區，而陜西最盛，含有更多的巫術意義。五毒是哪五毒，民間有不同的說法。一般是指蛇、蝎、蜘蛛、壁虎、癩蛤蟆等。這幾種動物都是帶毒的，咬人之后能使人中毒。特別是小孩更容易受到這些動物的侵害。而五月又是這些動物活躍的時期，所以在端午節時，民間用巫術的方法鎮壓五毒。繡制帶有五毒圖案的兜肚便是其中最重要的方法之一。這些都是帶有巫術意義的民俗事象，表示人們的一種美好的愿望。節日之前，小孩子，特別是不滿一周歲的小孩子，人人都能得到祖母和外祖母送來的“五毒肚兜”。肚兜所用的布，一般均是大紅色，五毒圖樣一般用白色、黑色或綠色，用其它彩線搭配縫制而成，非常精美，真可以說是一件藝術品。有些做成短褲形狀，孩子整個夏天輪換著穿，一直穿到秋涼。因為它既漂亮，又舒服、耐穿，所以大人喜歡，小孩穿上也開心。有些小孩可以穿兩三個夏天。小孩長大了不能穿了，母親還會把它像寶貝一樣收藏書起來。有的還會轉贈會別人，接受的人也會很開心，因為這不是人人都會做的，一般年輕人可能都不會做。

　　吃雞蛋、粽子、油糕、麻花、哨子面等

　　端午節的早晨，陜西人一般要吃雞蛋、粽子、油糕、麻花，中午要吃哨子面。其中吃粽子是端午節的重要習俗。粽子，又稱“角黍”。杜臺卿《玉燭寶典》卷五引周處《風土記》和《本草綱目?谷部四》：“俗作粽，古人以菰蘆葉裹黍米煮成，尖角，如棕櫚葉心之形，故曰粽、曰角黍，今世多用糯米矣。今俗五月五日以為節物，相饋送。或言為祭屈原，作此投江，以飼蛟龍也。”粽子作為節令食品，風行全國。但以地域而言，南方盛產稻米，糯米粽子是端午節的普遍食品，花樣繁多。多用于祭祖、敬神和饋贈親友;北方人也根據當地的物產，制作黏秫米粽子或油糕。現在粽子已經成為常年食品，在任何季節都能吃到。不過每當端午節來臨時，粽子仍然是最暢銷的食品。許多家庭還在自己制作粽子，歡度節日。

　　陜西人在這一點上與別處稍有不同。粽子一般是三角形狀，用竹葉做外皮，里面的配料不像南方人那樣喜歡用糯米、綠豆、豬肉、五香粉，而是在糯米里加紅棗、花生米，吃起來特別清甜可口，或者只是用上好的糯米，吃的時候再加上蜂蜜特別香甜爽口，后一種不管什么時候在陜西的小吃攤上都能找到。

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