山西的民風民俗作文

2022-02-01 民風

　　導語：每個地方都會有許許多多的民風民俗，山西也不例外。下面是小編為你整理的山西的民風民俗作文范文，希望對你有幫助！

　　第一篇：山西的民風民俗

　　普天之下，總不乏奇人異事。在我們身邊就有這類人存在，那一天我見到拉一個身壞絕技的刀削面師父。

　　那一天，我路過一家拉面館，拉面師父正在拉面的動作震住了。不知是店里的那位客人點了刀削面。師父正在削面，那動作之快。令人震驚。削出來的面，更是薄如紙。

　　不知是做久了，熟練了，還是別的什么。只見拉面師父神色從容，動作敏捷。他手里的削刀，被他運用的極為靈活。不得不佩服的是，一快簡單的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚來。師父左手抓著面團，右手拿著削刀。不停地削著，右手在面團上一劃，出來的面魚小巧可人，落在高湯里，活像暢游在水中的`小魚。也許，這就是它被稱為"面魚"的原因吧。消出來的面魚，兩頭尖尖，中間則寬寬的，一點也不失諧調。乍眼一看，鍋里已經有滿滿一鍋的面魚了。令人胃口大開，真想趕緊品嘗這美味，呵。沒一會兒功夫，一碗刀削面便出鍋了。遠遠的，就已經聞到了刀削面的味道。我想，這碗刀削面一定不矢為一碗美味。

　　看了山西刀削面的做法，不禁對拉面師父佩服至極。

　　第二篇：山西的民風民俗

　　山西大部分地區為一日三餐制，個別地方如陽城等地有一日吃五六頓飯的。冬閑日短時節，一般改為兩餐，稱"一老晌"。民間稱一餐飯叫"一頓飯"。早飯為"早晌飯"，午飯叫"晌午飯"、"后晌飯"，晚飯叫"夜飯"。一般做重體力活時在三餐之間有餅類食品加餐稱為"犒晌"，老百姓也叫"搬的.吃"。晉中早飯大多以稀飯里加玉米面，俗稱"煮疙瘩"，用小菜佐餐；晉東南一帶，早飯多食小米稠飯加涼菜絲。午飯比較豐盛，吃面條、餅子、饃頭，加上土豆、粉條、白菜燴菜及腌菜。晚飯也多備有湯類雜鍋飯，和子飯面食等，但不講究多吃。晉南的開水白饃就辣椒，又是極有風味的飯食。

　　春冬寒季，晉北人吃飯總喜盤腿圍坐在熱炕頭上，主婦坐鍋頭掌勺盛飯，給男人、孩子們吃好，自己揀剩下的隨便吃點，俗叫："做在人前、吃在人后"。吃完一碗飯如若把筷子橫架在碗上就表示吃飽了，如筷子放旁邊或拿在手中，就是沒吃飽。

　　一些農村在夏秋暖和時節，有站街吃飯的習慣。各家各戶盛一大碗飯走出院門，或站蹲門口，或到街中碾盤上、大樹下，聊天吃飯兩不誤，趣聞笑談、家長里短得以交流。如在農忙收割、打場時，多有手提黑陶飯罐送飯到田間的習慣。如路途較遠無法送飯，便帶點干糧和干菜臨時充饑，謂之"打饑兒"。

　　山西人平時吃飯較節儉，但有客人來，必然竭盡家力熱情招待。多置飯桌擺飯，客人坐上席位，主人相陪，一般要以新碗新筷給客人用，飯前多飲酒助興。上菜家貧者二涼一熱、四涼一熱、四涼四熱；富裕者六六、八八、十全席、雙十席，上火鍋。主人暖酒后，雙手執壺為客斟滿酒，叫做"茶七飯八酒十分"。客人要以手護盅杯表示致謝："我自己來、我自己來，你先來。"主人舉杯勸酒，客人輕抿一點，以示禮貌。席間主人頻頻指點、調換菜盤位置，熱情勸飯。客人要講究吃一口菜放一次筷子，若連續大吃會被視為"沒風水"，"少禮失教"。酒未喝完絕不吃飯。過去中食為白饃、餃子、油糕。饃饃擱盤子里端上，放在客人面前。客人吃好后把筷子擱碗上稍稍往前一推，以示吃飽了。飯后以茶相待。

　　第三篇：山西的民風民俗

　　我的老家在山西，我喜歡我的老家，因為那里的風俗習慣深入我心。

　　比如：二月二龍抬頭、添倉節、桃花節、寒食節、走麥節、乞巧節、敲鑼兒節、中元節、過唱等等，其中，我最喜歡的節日是二月二龍抬頭。

　　傳說中，農歷二月初二是萬物復蘇的日子，二月二龍抬頭是山西民間普遍流傳的節日。在山西，老百姓都習慣在這一天理發，農村則是剃頭，圖個吉利的意思，所以一到這個節日奶奶總會讓我去理發。

　　但我不喜歡理發，小時候總擔心剃頭刀子傷到我，所以每到這個時候就嚎淘大哭，幾個人都按不住，媽媽和奶奶為了讓我順利理完發，會答應我一些平時不能滿足的'要求。在二月二時，家鄉的人總要改善一下伙食，吃餃子，吃麻花，吃煎餅。我特別喜歡吃餃子，奶奶包的餃子好吃極了！每到這個時候，我還會和奶奶和媽媽一起包餃子，我喜歡幫媽媽搟餃子皮，還會包象包子一樣大的餃子。所以每到這一天，我很開心，我喜歡這個節日。

　　我們老家的風俗習慣還有很多，歡迎大家到我的老家山西做客！

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