人因夢想而偉大，我們因為有無窮的想象力，所以每個人的夢想都各異其趣，有的夢想困難艱巨，有的夢想簡單容易，但因為有夢想的存在，我們才能過得多采多姿。
我的夢想是當一位廚師，因為我喜歡做菜，更喜歡看到品嘗料理時，每個人臉上洋溢的幸福笑容。這份滿足喜悅的感覺，雖摸不到卻看得到，當顧客說出贊美的話，大快朵頤品嘗料理時的愉悅，肯定的語言已不是贊美，而是讓我有動力為客人準備更美味佳肴的鼓勵！我想當廚師，賺錢不是唯一目的，而是想讓客人擁有說不出的滿足與幸福。
我的夢想是當廚師，我想開一間令人“幸福”的餐廳，不管富貴或貧窮，都可以來餐廳用餐，富人們能品嘗不同于一般上流社會的餐點，富人不一定要吃昂貴的'料理，也能吃得大飽口福；小康中階的人們，偶爾能有稍微奢侈的享受，而貧窮人家，也歡迎到我的餐廳用餐，我會打個折扣，貼心舉辦“待用餐點”服務，讓好心人 士出一份小小心力，更希望經濟拮據的民眾，不要為了“食”而煩惱，也能從我的餐廳，深切感受社會的溫暖。我的幸福餐廳，是一個提供大家放松壓力，悠閑享用美食，真實感受溫暖的地方。
我的夢想，不是為了賺錢，只是希望讓生活多一份幸福，我想讓大家每天都微笑面對每一個人，不要總是愁眉苦臉，我想藉著小小的餐廳，把幸福的種子灑向每個角落。
