二級公共營養師論文

2021-07-08 論文

　　公共營養師論文是考察一位營養師綜合水平的標志，論文的好壞可以直接反應他適合什么樣職位的營養師。寫作中獨特的觀點是必要的，但對基本知識的掌握也是一定要有的。

　　二級公共營養師論文

　　專業在學生職業生涯規劃中的作用

　　1幫助學生做好明確、客觀的職業生涯規劃

　　我校醫學營養專業對剛跨進大學校門的新生進行了專業的職業規劃教育，使學生全面了解醫學營養專業就業的方向：面向醫療衛生機構（醫院營養科、社區衛生服務中心），公共保健需求單位（學校、幼兒園、敬老院、母嬰護理中心、運動隊等），健康服務產業（健康管理中心、健身俱樂部、美容及養生調理中心、餐飲和配膳公司、保健食品生產和營銷企業）等領域，從事營養評估和膳食指導、營養咨詢和營養宣教、營養檢測和營養膳食配制、食品安全等營養技術應用性工作。聘請行業專家做行業分析并直接帶領學生到龍頭企業實地參觀。引導學生對未來的職業進行規劃，讓他們了解醫學營養專業畢業生的就業方向與職位選擇，引導他們在以后的學習生活中發掘和培養自己的興趣,從而確立適宜自己的職業目標，這些都是他們在進行職業生涯規劃時必不可少的內容與步驟。

　　2專業在學生職業生涯規劃中起到指明燈作用

　　學生的職業生涯規劃勢必會涉及學生職業的選擇、就業方向的明確，這也就暴露出專業在某些程度上存在的問題，如由于學時、學制的局限，醫學課程開設遠遠不夠，達不到用人單位尤其是醫院的要求。部分醫院為專科畢業生設置了相應崗位，即營養配餐員，但是畢業生不滿意該崗位薪酬，認為沒有晉升空間，因而不愿意應聘。怎樣轉變觀念，這是學生在做職業生涯規劃時必須要明確的。據饒春平[3]的“高職醫學營養專業畢業生需求情況調查分析”中顯示：醫學營養專業畢業生大多數集中在社區衛生服務中心、餐飲公司、學校、幼兒園等崗位。我校醫學營養專業也同樣面臨上述問題，因此，為適應市場需要，及時明確定位問題，我校將醫學營養專業調整為臨床營養指導、公共營養保健、健康服務等方向，從而對高職類醫學營養專業學生的就業分流起到了至關重要的作用。通過調研發現，這一行業對懂護理，能進行營養指導的高端技能型人才有著不同程度的需求。目前，母嬰營養護理中心在全國已經有很多家，據不完全統計，僅北京就已有3000家左右；浙江省母嬰營養護理中心也如雨后春筍般涌現，據調查顯示，僅寧波就有30多家。若一家母嬰營養護理中心配備4至6名母嬰營養指導師，一年就需要150名左右的專業營養指導師，所以其發展前景是非常可觀的。但母嬰營養護理行業是一個新興行業，目前尚無統一的行業標準，使得市場亂象橫生，質量良莠不齊。現實生活中，很多母嬰營養護理中心的工作人員都是經過短期培訓的“速成月嫂”。月嫂的“技術”都是通過口耳相傳或由自己觀察總結的，所以其觀念普遍陳舊、缺乏科學的營養保健知識。應針對醫學營養專業學生擁有一年的醫學基礎知識的學習情況，對其公共營養模塊開設專業性較強的課程，如母嬰營養護理技術，這些課程的開設可以彌補醫學營養專業學生對護理知識的欠缺。

　　學生職業生涯規劃反饋專業建設內涵

　　1發揮學生的主觀能動性[4]

　　學生是自身職業生涯規劃管理的主體，也是決定性因素，因此學生應該有意識地、積極主動地進行職業生涯規劃，充分利用資源提升自己，立足實際，明確職業生涯規劃管理的方向，進而付諸于行動，持之以恒地堅持下去。在校高職學生的一個缺點就是不能準確地進行自我評估，因而，要使他們通過自己的興趣、特長、性格、學識、技能、智商、情商、思維方式、道德水準以及社會中的自我評價等方面來對自身進行綜合評價，使他們認識自己、了解自己，從而對自己的就業方向做出正確的選擇，進而選定適合自己發展的職業生涯路線，找準與自己主客觀條件最匹配的職業定位。要達到“人職匹配”的.原則，必須要找到市場與自我的最佳結合點。通過對職業環境的分析和生涯機會的評估，從而對目標行業有更深層次的認識，且分析方向在市場穩定的前提下偏差應該不大。而在自我方面，用諸如“SWOT分析法”對自己全方位地做出評估，就顯得更有針對性，更清楚地反映自身的優劣勢，揚長避短，也給具體的職業定位做出更好的指引。

　　2發揮專業教師的引導作用

　　專業教師能夠明晰專業定位，緊密聯系行業的需求，把握專業的發展動向，提高職業生涯規劃的專業性和針對性，從而在大學生職業生涯規劃管理中進行有效的調整。我國從1994年開始實施執業資格證書制度。按照我國職業的要求從事相關行業的工作必須通過相應的考試，獲得相應的資格證書[5]，如從事營養師工作必須先獲得高級公共營養師資格證書。由此看來，執業資格證書已經成為人們擇業的通行證。專業教師應在指導學生進行職業生涯規劃的同時，將職業生涯規劃與學生的執業資格考試結合起來，根據學生自身的條件結合職業發展方向，引導學生確定自己的考證目標，如我校醫學營養專業學生選擇公共營養模塊就需要去考高級公共營養師資格證書；選擇臨床營養技師模塊的學生就要求其在畢業后一年之內考取營養技師資格證書；選擇健康服務類產業模塊的學生就必須考取健康管理師等相關的執業資格證書。必要時還要將課程設置和考證融合為一體，如專業教師將本專業課程營養配餐方法與技術和營養配餐員資格考試結合起來，使學生在畢業時，不但擁有了畢業證書，而且獲得了行業所必需的執業資格證書。另外，社會實踐是學生獲取職業經驗的重要途徑。高職學生職業生涯規劃既是一個理論問題，又是一個實訓過程。本專業獲獎學生通過參加相關行業（母嬰營養護理中心）實訓深深體會到：應該努力學習專業知識和技能，為今后工作中解決問題和困難打好基礎。同時也意識到母嬰護理服務行業的標準亟待建立，規范的行業運作需要具有醫學知識背景的專業人員來指導。

　　社會實踐是學生了解社會和深化自我認識的重要途徑，可使學生對所學專業的應用及將來可能從事的相關職業有一個比較真實的感性認識，還可以使學生在實踐中積累職業經驗[4]。在專業教師的指導和幫助下，高職學生帶著自己設計的職業生涯規劃到具體的社會實踐中去體驗和感受，感受實習單位對專業人才的需求，懂得實習單位需要什么樣的人才，從而縮小在校學習的技能與實際工作中所需要的知識及能力的差距，健全自身的知識與能力結構，積極獲取職業經驗，明確自身優缺點并逐漸完善自己

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