追回那逝去的記憶
狹窄悠長的街巷，簡樸磚砌的門店，擁擠熱鬧的人群，古老傳統(tǒng)的工藝……這就是我對剛剛參觀過的關(guān)中袁家村的印象。
我有點奇怪，一個享譽全國的文明富裕村，怎么會是這樣？
記憶中的袁家村，還留在上世紀的七八十年代。那時，一個響亮的名字——郭豫祿，在關(guān)中大地上廣為傳頌，是他以超前的思維、超人的智慧和勤勞簡樸、清正廉潔的作風，帶領(lǐng)全村60多戶村民戰(zhàn)天斗地，發(fā)展村辦企業(yè)，走上了富裕之路。經(jīng)歷過貧困和苦難的袁家村人，至今還懷念著這位德高望重的老書記。
可是，進入新世紀以后，這些富裕起來的袁家村人，并沒有炫耀他們新蓋起的樓房和現(xiàn)代化的庭院，而是峰回路轉(zhuǎn)，又回到了原點，重新集資2000多萬元，蓋起了傳統(tǒng)的“康莊一條街”，把過去久已丟掉的土里土氣的店鋪、久已報廢的作坊和傳統(tǒng)的手工藝又重新拾了回來。一個像模像樣的“關(guān)中古鎮(zhèn)”又復活了。袁家村在新世紀興起的鄉(xiāng)村旅游中又一次火了，火得雍容大氣，火得人流涌動。
我們慕名而來的這一天恰逢周日上午，游人之多用“張袂成陰”、“比肩繼踵”來形容一點也不為過。成百上千的汽車擺滿了古鎮(zhèn)的前后門，停車場里、道路兩旁幾無空處。“康莊一條街”的入口處是一座仿古城堡式的門樓，走進門樓就像進入一條奔騰的河流，就只有在喧鬧的'人群中游動前行了。
站在街口剛剛興建的老式醋坊前向里望去，最顯眼的是狹窄街巷門店上的那些店牌，品號多樣，式樣特殊。什么九嵕稃字、酵面鍋盔、琥珀花生、粉條蒸肉啊，旗花面、扁豆面、老豆腐、紅薯條啊，旋餅、馓子、劙面、孜卷啊，還有什么老丁家臘牛肉、劉老大生汆丸子湯等等！這些店牌大多是木制的，有紅、有白、有藍，或橫擺，或懸掛，或豎放，有的則是類似古時的酒旆，干脆一個木桿挑著一塊藍布斜插在屋檐下。一切都顯得土里土氣，沒有現(xiàn)代化城市標牌的那種豪華大氣，更沒有聲光電的配合的效果，真是土到了家。
對這種場面，孩子們感到驚訝，我卻一點也不感到稀奇。我覺得似乎回到了五六十年前，那時我逛廟會、游集市，看到的不就是這個樣子么！沒有刻意的安排，沒有整齊劃一的管理，一切是那樣的自然，隨意。我霎時有了一種回歸之感，心情自然平靜下來，在兒女地攙扶下緩緩融進了擁擠的人群。
最擁擠的地方要算是各種小吃的店門前了。粉湯羊血、手工烙面、豆花泡饃之類的傳統(tǒng)吃食尤受歡迎，那些來自省城、縣城的老年夫婦、年輕伴侶以及中小學生，圍站在那簡樸的餐桌旁，焦急地等待著排上座位；店主們則在當街店門內(nèi)煎炸燙煮，將一碗又一碗飯菜端到顧客面前。人們吃了一波又輪一波，似乎永沒個完。我過去很難想像，這些吃慣了山珍海味、大魚大肉的城里人，怎么會對鄉(xiāng)間小吃竟如此鐘情，吃得那樣有滋有味。
“美味勾饞蟲，腹饑生食欲”。在這些誘人的場面里，我已不能自持了。女兒說：“咱吃豆花腦吧，這是袁家村一絕。”在一個有四五張餐桌的店鋪里，我排上了座次，兒子端上一碗，搭眼一看，啊！真是獨具特色，不像城里的老豆腐，也不像嫩豆腐，倒像是面皮碗里的面筋，澆上紅油、辣子、醋，舀口一嘗，咸淡適中，濃香味醇。在另一家“劙面館”前，我們又賞識了一回廚師的操作過程：一位中年農(nóng)家婦女，將和好的面團搟得薄薄的，以捍杖作篦一刀一刀地劙成細絲丟入翻滾的鍋內(nèi)，再撈到調(diào)好湯的碗里，再加點辣子油什么的，即端給顧客享用了。我狼吞虎咽地吃了一碗，覺得爽口順氣，香氣撲鼻，別有一番品味。
游累了，想歇歇。來到一家舊時的街門前，門框的對聯(lián)赫然入目：世上幾百年舊家無非積德；天下第一件好事還是讀書。橫眉是：惟德書屋。不遠處是一家柴門，幾張木凳，一棵古樹，正好休息。我坐下來，不由得想起當年爺爺在世時，一家人坐在這樣的門前，一邊吃飯，一邊述說著家長里短的情景。爺爺說：古時講究耕讀傳家，我們家是種地的，你要好好讀書，做一個識字人，咱們不也是耕讀傳家了么！爺爺?shù)脑捳Z至今言猶在耳，這就是當年農(nóng)民的理想境界啊！
再往前，就是一個加工調(diào)料的作坊，沒有高大的廠房，也沒有現(xiàn)代化的機器，只有門前的兩臺碾盤。一個年過花甲的老人趕著一頭小毛驢，轉(zhuǎn)動石磙在碾磨五香粉，我們站立觀看，頓覺香氣四溢。女兒說：這就是典型的綠色食品，低碳食品。我說：何止這些，你看那里的醋坊、油坊、酒坊、豆芽房，還有手工粉條坊、辣面加工坊，都在生產(chǎn)沒有添加劑的綠色食品啊！女兒說：那咱買些辣子面帶回去吧！我說：好！多買一些。
下午2時，游程將盡時，我們來在一家“萬人麻將館”內(nèi)。一湖泱泱碧水周圍連片搭建的帳篷下擺著幾十張桌子，一邊可以打麻將，另一邊是茶座。我們一家人圍坐在茶桌前，喝著袁家村特制酸奶，談著一天的感受。孩子們有說“熱鬧”的，有說“好玩”的，也有說“廣見聞”的，他們問我感受如何？我說：就是八個字“追回那逝去的記憶”。年輕時我見過的鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)就是這樣的，進城幾十年舊的記憶全都淡忘了。孔子說“學而時習之，不亦說乎！”意思就是說，學過的東西經(jīng)常溫習，那是一種很快樂的事啊！我這次旅游就是一次對逝去記憶的溫習，一次快樂的溫習啊！
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