在學習、工作乃至生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。你所見過的作文是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的家鄉的小吃涼米線_小學作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
說起涼米線，大家不陌生吧！涼米線可是家喻戶曉·人見人愛的.美食哦！那你們知道他的做法和部分涼米線的配料是什么嗎？哈哈，不知道吧！那就讓我來告訴你們吧！
涼米線的做法一：：取新鮮米線，拌入芝麻醬、芝麻泥、香椿水、鹽水、蒜汁、辣椒油等，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清涼酸辣，香郁鮮美，為夏、秋兩季美食。其又有特殊作法者，或配以鱔魚，稱“鱔魚涼米線”；或配以特制之酸湯，稱“酸湯涼米線”,最普遍的吃法就是配上雞絲,雜醬.等。
涼米線的做法二：1.雞肉（熟）、紅、白蘿卜、海蜇、木耳分別切絲；2.韭菜、香菜洗凈切段；3.米線用涼開水洗后瀝干水分，裝入碗中；4.放上紅、白蘿卜絲、韭菜段、發木耳、海蜇絲、薄荷、香菜段、雞絲、香酥、鹵雞蛋（擺好）；5.食用時拌勻入味即可。
涼米線的主料及配料：主料：秈米粉（排米粉）200克輔料：雞肉10克,白蘿卜3克,紅蘿卜3克,韭菜3克,木耳(水發),2克,海蜇皮2克,薄荷2克,香菜2克,雞蛋10克,芝麻1克,花生仁（炒）1克,調料：甜醬油3克,醬油3克,花椒油1克,辣椒油2克,蔥汁2克,姜
鱔魚涼米線的配料：主料：米線1000克。配料：豌豆粉200克，鱔魚、水份肉皮各100克。調料：精鹽、花椒面、咸醬油各5克，面醬8克，味精3克，辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克，鮮薄荷15克，醋20克，熟菜子油50克，紅糖30克，肉湯100毫升。
好了介紹了這么多大家應該都會做涼米線了吧！現在我再詳細的和大伙說說涼米線：涼米線又稱為什錦涼米線，是將米線置入碗中，加入醬油、醋、蒜泥、香菜、韭菜或豌豆苗及辣椒油、芝麻油等調料到合后食用，再淋上五色調味料，可當作筵席菜中拼盤的墊底。
好了，以上信息相信你們都掌握了吧！那就快拉和我一起做涼米線吧！
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