在日復一日的學習、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編幫大家整理的家鄉的老鹽豆作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉的老鹽豆作文1
爸爸總是說：“外面的大魚大肉不如老家的老鹽豆”！鹽豆是我們這里的特產，幾乎家家戶戶都會做。
說到做咸豆，我奶奶是村里的高手。一進入臘月，鄰居就把家里的豆子和各種調味品帶到我家和奶奶一起做飯。他們先挑出鼓鼓囊囊的黃豆，洗凈，泡一夜，放在鍋里煮。煮熟的大豆呈鮮黃色，氣味芳香。天熱的時候，把煮好的豆子放進準備好的饃里，扎緊，放在密封的罐子或鍋里，蓋上柴火保溫。過了六七天，包子打包打開，一股霉味怪味撲面而來，然后倒進鍋里。只有黃亮亮的豆子被膩了，紫黑的。然后用勺子攪拌，才看到豆子之間有很多粘液，可以拉很久。別嫌棄，你知道是上品！奶奶說：“味道越臭，絲越長越香！”最后，加入一些辣椒醬、姜粉、鹽、胡椒粉等。攪拌均勻后，豆子會被裹上一層深紅色的外衣。這樣就準備好了令人垂涎的.咸豆。這種咸豆叫“鮮咸豆”，是用饅頭包裝的。嘿，那是美味的食物，但你不能改變它！真的是“聞起來很臭，吃的是甜的，吃的不是饞的”！
過完年，就熱了。我們會把沒吃過的“鮮鹽豆”拿出來，攤在太陽底下曬干。三五天之后，“鮮鹽豆”就會失去水分，一顆一顆的變成。我們稱之為“干鹽豆”。
“干咸豆”是我們小朋友的最愛。每次上學，調皮貪吃的男生都會從家里抓一把“干咸豆”帶到學校，對比誰的咸豆香，誰的咸豆辣，誰的咸豆難曬。最后，就像吃花生一樣，我們會一顆一顆慢慢咀嚼。越嚼越想吃，因為在嚼的過程中，會給你一種精神。但是不要吃太多，不然會覺得又辣又渴。所以我們也會從家里帶甜的老井水來準備。
看到這里，你的口水是不是要流出來了？放心吧，這里還有其他吃“咸干豆”的方法！可以直接和香油混合，和蔥花、雞蛋一起炒，和白水面混合，作為調料一起煮。我最喜歡吃的菜是媽媽攤出來的煎餅，上面有“咸干豆”和雞蛋。吃起來又香又辣，一會兒就熱得冒汗了。我停不下來，別提多開心了！
想吃嗎？歡迎光臨，我們將為您提供各種鹽豆！
家鄉的老鹽豆作文2
爸爸常說：“外面的大魚大肉，不如家鄉的老鹽豆”！鹽豆，可謂是我們這兒的特產，幾乎家家戶戶都會做。
要說做鹽豆，我奶奶是小村里的高手。一進臘月，左鄰右舍的都會把家里的豆子和各種佐料端進我的家里和奶奶一起做，她們先把鼓鼓的黃豆粒挑選出來，洗干凈，浸泡一夜，上鍋煮，熟透的豆粒黃亮亮的，香氣四溢。趁熱把熟透的豆粒裝進預備好的蒲包內，扎緊，放進密封的缸里或鍋里悶，周圍蓋上柴草加以保暖，過六七天出包，打開蒲包，一股霉臭的怪味撲鼻而來，再倒進盆里，只見又黃又亮的豆子已經悶得又紫又暗了。然后用勺子攪拌，只見豆粒間有很多黏液連著，能拉得很長。你千萬別嫌棄它，要知道這可是上品！奶奶說：“味越臭越鮮，絲越長越香！”最后放些辣椒醬、生姜末、鹽、花椒粉等，攪拌均勻，豆粒便換上了暗紅色的外衣，就這樣，令人垂涎的鹽豆便做好了。這種鹽豆叫“鮮鹽豆”，用剛蒸出的大饅頭一夾，嘿，那可是美味佳肴都不換喲！真的是“聞著臭，吃著香，一頓不吃饞得慌”！
過完了年，天漸漸熱了，我們這兒會把沒吃完的“鮮鹽豆”拿出來，在陽光下攤平，曬干，等過了三五日，“鮮鹽豆”便失去了水分，變成了一個一個的豆粒，我們叫它“干鹽豆”。
“干鹽豆”可是我們小孩子的最愛。每每上學時，調皮而又饞嘴的男孩子會從家里抓上一把“干鹽豆”帶到學校去，比一比誰家的鹽豆香、誰家的鹽豆辣、誰家的鹽豆曬得硬……最后，我們會像吃花生米一樣，一粒一粒放入口中慢慢咀嚼，越嚼越有味，越嚼越想吃，因為在咀嚼的過程中，它會給你一種精神上的享受。但是不能吃得太多，否則你會感到辛辣口渴。所以，我們還會從家里帶上又香又甜的老井水以作準備。
看到這里，你的口水是不是要流出來了？別急，我們這里的“干鹽豆”還有別的吃法呢！可以直接用香油拌著吃，可以用蔥花、雞蛋炒著吃，可以在白水面條里調著吃，可以作為調料燒菜吃，我最喜歡的就是媽媽用“干鹽豆”加雞蛋攤出的菜煎餅了，吃起來又香又辣，一會兒就能辣得滿頭大汗，欲罷不能，心里別提有多痛快了！
想吃了吧？!歡迎您來我們這兒做客,我們會端出百般花樣的鹽豆招待您！
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