我的外公、外婆、舅舅、媽媽都是寧波人，寧波人在除夕有著吃湯圓的習(xí)俗。除夕那天，我們早早地來到了外婆家，大家把手洗得干干凈凈，就準(zhǔn)備開始做湯圓了。
舅舅拿出了一個大盆子和滿滿一罐湯圓粉開始和面了，我則去拿了兩個很大的果盆和一大張浸濕的紗布開始準(zhǔn)備擺放成品湯圓的盤子了，浸濕的紗布是為了防止把湯圓放進(jìn)果盆后粘住。
一切準(zhǔn)備就緒，我們便開始做湯圓，舅舅先給我們做了一個示范：首先拿起一團(tuán)弄濕的糯米粉搓成長條后切段，接著取出一小段用手指輕輕戳一個洞，但不能穿透面團(tuán)，然后把豬油芝麻餡放入小洞中并封口，最后輕輕捏幾下再把面團(tuán)搓圓。舅舅說做湯圓最后一步最重要，一定要搓得均勻，否則不但口感有偏差，還容易露餡，而且南北方人將湯圓搓圓的方法也各不相同，南方人用手搓，而北方人則是把湯圓放在竹匾里，搖動竹匾，搖一陣拋一下。于是我突發(fā)奇想，把湯圓在手中搓一陣，向空中拋一下，媽媽笑著說：“我還從未見過如此新奇的`做法！”
不大功夫，湯圓做好了。外婆忙著下湯圓，望著沸水中漂浮著煮熟的湯圓，不僅散發(fā)出一陣陣糯米與芝麻混合的醇美香味，而且一口咬開，芝麻豬油便滾滾而出，甜而不膩，味道極好，更有一種獨(dú)特的甜蜜，因?yàn)檫@畢竟是我們自己包的湯圓。
一次獨(dú)特的“湯圓大餐”，不僅讓我學(xué)會了如何包湯圓，還了解到許多有關(guān)湯圓的知識，更讓我感受到全家人一起過年的那種團(tuán)團(tuán)圓圓、其樂融融的喜氣氛圍，家鄉(xiāng)的湯圓真是好吃啊！
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