我的家鄉(xiāng)在寧波，家鄉(xiāng)有許多的特產(chǎn)，有奉化水蜜桃、慈溪楊梅、慈城年糕。但我最?lèi)?ài)的還是家鄉(xiāng)的湯圓了。
每當(dāng)過(guò)年前，家家戶(hù)戶(hù)都自己動(dòng)手做起了湯圓。湯圓由糯米粉、豬油黑芝麻餡、適量的水加工成的。首先，把糯米粉放在一個(gè)大盆里，邊加水邊攪拌，和成一個(gè)大面團(tuán)。再用手搟成細(xì)長(zhǎng)的條狀，取一小塊一小塊均勻地放在濕毛巾上。然后將那一小塊搓成圓，用大拇指輕輕一按，把準(zhǔn)備好的豬油芝麻餡放入凹槽里。最后均勻地裹住餡，將它搓得滾圓滾圓的。就這樣，一顆小巧玲瓏的湯圓就誕生了。
做好了湯圓，就可以下鍋了。待水沸騰后，將湯圓一顆顆地放入鍋中。沒(méi)過(guò)幾分鐘，沉在鍋底的湯圓爭(zhēng)先恐后地浮出了水面，模樣比原來(lái)的要大上幾分，晶瑩剔透，隱隱約約還能看到里面的餡。聞一聞，一股誘人的香氣撲鼻而來(lái)。
吃湯圓可不能太心急，如果大口咬下去，保準(zhǔn)燙壞你的.舌頭。你只需把盛在勺子上的湯圓輕輕地吹上一吹，再慢慢咬開(kāi)，哇！只見(jiàn)里面的黑芝麻餡慢慢地溢了出來(lái)。白得剔透，黑得閃亮，這就是我家鄉(xiāng)特有的湯圓，只要你細(xì)細(xì)品嘗，定會(huì)讓人流連忘返！
過(guò)年吃湯圓代表著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福美滿(mǎn)的意思。寧波湯圓馳名中外，我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)的湯圓。
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