每年清明節(jié)前后，家鄉(xiāng)各個(gè)村子的上空就會(huì)彌漫著一種獨(dú)特的咸咸的蛋香味。我回到久別的家鄉(xiāng)，聞到這種熟悉的氣味，總會(huì)瞇起眼睛，深深地吸一口氣，貪婪地讓這種咸香深入五臟六腑。在這個(gè)時(shí)候，仿佛全身的記憶細(xì)胞就會(huì)活躍起來(lái)……
讀小學(xué)時(shí)，每當(dāng)趕上清明前后，就有一些奶奶阿婆拿著塑料桶、臉盆到我們學(xué)校教室里來(lái)接童子尿，她們對(duì)著男孩子們一臉憨厚而又靦腆地笑著說(shuō)：“尿撒在桶里，等會(huì)兒給你們吃糖。”于是教室后面五顏六色的桶啊、盆啊一字排開……有的男孩子調(diào)皮，故意到廁所里去撒，不曾想在廁所門口早已有另外一些奶奶阿婆拿著桶守著呢，他們只好乖乖就范。
每天放學(xué)時(shí)，這些接滿了童子尿的`桶就被她們樂呵呵地拎回去。家里必定已經(jīng)煮好了青殼的、白殼的鴨蛋，蛋殼被輕微地敲出了一些裂紋，然后就把蛋放在童子尿里開始煮了。灶也是臨時(shí)在室外架起來(lái)的，不加鍋蓋，騰騰的火焰舔著大鐵鍋底，不一會(huì)兒鍋里就吱吱地冒出了氣泡，一股尿的臊味就先飄出來(lái)了。起先，火要旺些，尿在鍋里翻騰著，慢慢地，臊味消失了，代之而來(lái)的是一股獨(dú)特的咸咸的蛋香味。燒到一半，還要將蛋倒騰一遍，把下面的翻上來(lái)，上面的放下去，以免咸淡不勻。等到尿快干時(shí)，火小一些，就煨著，直到蛋被烤得稍微有些干，甚至貼著鍋底有一點(diǎn)點(diǎn)黃黃的焦掉的鍋巴。
這時(shí)就是村里男女老少最高興的時(shí)候了：老人們燙一壺酒，拿上幾個(gè)蛋，邊呷酒，邊吃蛋，不亦快哉；小孩子們此時(shí)也被允許多吃兩個(gè)，因?yàn)殚L(zhǎng)輩說(shuō)清尿蛋不傷食；女主人拿著蛋分給鄰居吃，大家一起在家門口邊吃邊談笑，品評(píng)著蛋的咸淡、清香……
清尿蛋，它的做法，也許不科學(xué)、不衛(wèi)生，甚至帶著點(diǎn)愚昧的意味，但它已成為家鄉(xiāng)的一種習(xí)俗，深入到家鄉(xiāng)人生活的骨髓中。
每次聞到那熟悉的蛋香味，我就想回家。
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