辣椒是我們邵陽的特產，我最愛家鄉的辣椒了。
每當細雨如絲的春天來臨時，一棵棵俊俏的辣椒苗便悄悄地從土里鉆出來。它們貪婪地吮吸著春天的甘露，舒展開嫩綠的葉片，一片片兩頭稍尖的葉子在雨霧中歡笑著。
時令到了六月，茁壯的辣椒秧上吊滿了辣椒。辣椒的形狀各異，有的尖尖的，與中指一般大小；有的圓鼓鼓的，像燈籠；有的彎彎的，上頭大，下頭小，像牛角；還有的辣椒與眾不同，呈等腰三角形。遠遠望去，一個個辣椒活像一群稚氣未脫的頑童，在向我們打招呼呢！
辣椒的童年是青色的，到壯年時成了青紅相間的，老了卻變成深紅的了。辣椒的一生可真是多彩的一生。
我最喜歡的是用辣椒作食品，它也是我們邵陽人最喜愛的食品之一。Www.sanwen.com
還是辣椒呈青色的時候，我們用它爆炒豬肉絲、牛肉絲和鮮魚……嗨，勝過山珍海味。我們越吃越愛吃，越吃越想吃。等辣椒紅了，那就更加有味道，它不但含有豐富的維生素，拌點姜蔥，還是治感冒祛寒氣的良藥。哦，忘了介紹正當壯年的青紅辣椒，它呀，是辣椒家族中最時髦的一員，也是辣椒家族中辣勁最厲害的一位。如果你吃青紅辣椒的時候，忘記把辣椒籽挖掉，那種教訓讓你一輩子都不會忘記。記得有一次，爸爸做了一盤青紅辣椒燒鯉魚。我看見后，饞得口水都流下來了。好不容易等到吃飯，我一陣猛吃，辣椒鯉魚一塊兒往口里塞。飯后不久，我的`肚子疼痛難忍，連媽媽推薦的專治肚子疼的妙藥——風油精也對它無能為力。直到后來我才知道，原來是粗心的爸爸忘記把辣椒籽挖掉了。
盡管這樣，我還是喜歡它。因為我一餐不吃辣椒，食量就會減少。
辣椒雖然沒有人參燕窩那樣珍貴，但它的花樣繁多，它可以制成辣椒醬、辣椒油、辣椒粉……
去年，爸爸帶我到省城走親戚，在商店里，我看到那一瓶瓶絆紅的辣椒醬上還印著“邵陽制造”四個黑字呢。
爸爸說：“這有什么奇怪的，咱們家鄉的辣椒還出口到外國呢。”
啊！真沒想到，家鄉的辣椒還這樣有名。
你說，我還有什么理由不愛家鄉的辣椒呢？
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