我的家鄉在揚州，那里不僅景色秀麗，而且有許多可口的風味小吃，其中最令我喜愛的要數揚州醬菜了。
說起揚州醬菜，還有一個傳說呢。乾隆皇帝下江南時，揚州官府為他準備了山珍海味，滿以為會贏得皇帝的歡心， 誰知皇帝對此毫無興趣，卻指名要吃揚州醬菜。由于皇帝的厚愛，揚州醬菜就名揚天下了。
揚州醬菜選料講究，制作精巧，口味齊全，品種繁多， 有“乳黃瓜”、姜絲”、“寶塔菜”、 “螺絲菜”、“什錦菜”等。
乳黃瓜， 香嫩脆甜； 姜絲，略帶辣味；寶塔菜， 咸中帶甜。螺絲菜，又咸又嫩；什錦菜品種齊全，又香又脆。無論哪一種醬菜，都令人饞涎欲滴。
我最愛吃其中的寶塔菜。記得小時候，姑姑托人從鄉下捎來了兩瓶揚醬菜， 我高興地吃起來。 吃著吃，我忽然看見一種模樣十分怪，但又小巧玲瓏惹人喜愛的醬菜。我驚地間爸爸：“‘這是什么？”爸爸笑著說：“你看多像寶塔， 人們都叫它寶塔菜。”我嘗了嘗寶塔菜，真好吃！始是咸的.，后來變甜了。我吃了一個，還想吃，就在瓶里找來找去，嗬，找到了有小手指那么大的一個，急忙放進嘴里，輕輕地咬下“寶塔”的一層又一層。從此，我就喜愛上了揚州醬菜。
有一次，我連續幾天發高燒。油膩的東西不想吃，對平時經常吃的皮蛋、肉松也不感興趣。爺爺來看望我笑瞇瞇地對我說： “敏敏，猜猜爺爺給你帶來什么好東西？是你最愛吃的揚州醬菜！”我一聽到“揚州菜”四個字，仿佛聞到一股誘人的香味，再看那瓶醬菜的顏色黃醬似：還帶有一點晶瑩的色彩，使我食欲頓開。爸爸給我盛了一碗稀飯，我夾起揚州醬菜，津津有味地吃了起來。沒幾天，我的病就好了。打那以， 我更加喜愛揚州醬菜了。
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