篇一：家鄉的菱角
十月的南京，空氣是那么清新，天空是那么明朗；十月的南京，讓我有了家的感覺；十月的南京，到處彌漫著菱角那淡淡的清香。
菱角是南京的特產，它的味道和它那特有的造型吸引了我：菱角一般栽在溫帶濕地中，如池塘，沼澤地，它和蓮花長得很像，葉子都是深墨綠色，葉子下部有一只肥而中空的的主干，支撐著整個身軀，果實長在葉子的上部，呈“元寶”型，紫黑色的菱角不僅家鄉人喜愛，許多外地游客也是贊不絕口呢。
菱角的吃法也很簡便：只要稍稍蒸一下，便可直接食用。菱角入口的感覺十分奇特——后味甜，就好像杏仁一樣，外層并不是他的中心，它的中心是被外層包裹著的。剛入口，沒有什么感覺，過一會兒才會感覺到甜味。松軟的果仁“滋潤”了你的口腔。、
菱角有潤脾的功效，脾胃不好的人可以多食用。
被稱為“江南水鄉”的南京果然名不虛傳——一路上，大大小小的水潭可不少，水潭里淅淅瀝瀝地種植著菱角。它們有的一群生長在一起，而有的只是孤零零的一株，迎風擺動。有的如一位婷婷玉立的少女，有的英姿颯爽，如一位冒騰騰的后生。它們井然有序地排列著，為水潭增添了一份色彩。
每每吃到家鄉的菱角，心中便涌出一份眷戀之情，想到自己馬上就要離開，離愁不禁彌漫心頭。
我的家鄉呀，我愛你！
篇二：家鄉的.菱角
野菱角，是一年生草本水生植物菱的果實，根絲狀細裂，葉漂浮水面集生于莖端，葉柄具紡錘形氣囊，以利漂浮。莖為紫紅色，開鮮艷的黃色小花。野菱垂生于密葉下水中，必須把全株拿起來倒翻，才可以看得見。野菱角，有四個刺角，易扎人，我們把它裝衣兜里就不敢跑，也不好剝。
到處都是溝溝汊汊的老家，有水的地方就養有菱角。站在池塘邊，遠看一片綠，水面上漂浮著菱角。碧綠色的葉子挨挨擠擠，覆嚴在水面。這種菱角叫家菱角，長有像牛頭的二只角，家菱角果實含淀粉高，一般蒸煮后食用，也很容易咬開和掰開。
街上賣菱角的老人多半會在小攤前擺一個小木礅，一把奇怪的砍刀，砍去其角，剝去其殼，專賣菱角米。老菱角粉爆，嫩菱角味甜。
家鄉的湖里長滿菱角，也長著蓮藕。當盛夏過后，荷花的花瓣漸漸脫落，便會變成一只只碧綠的蓮蓬。立秋后正是采摘菱角、蓮蓬的大好時節。小時候，約上三五個同伴，用荷葉做頂帽子，戴在頭上，來到湖里采菱角、撿蓮子，把菱角葉擔回家養豬。菱角刺扎滿小腳，害得母親在煤油燈下為我挑撥扎進腳里的菱角刺，用口為我吮吸流血的傷口。
湖里到處都有船，湖里鄉的孩子都會撐船和劃船，除用木船采摘菱角外，也有劃著一種像大腳盆似的“殺豬盆”（腰盆）去摘菱角。坐在盆里，手里的劃板忽東忽西，向前劃行，停下時，牽起菱角藤把菱角一個個摘下來。遇到老蓮蓬也采摘，摘蓮蓬也是有技術的，要手指掐住枯蓮梗，輕輕一折就下來了，蠻拉是很容易被荷葉梗刺劃傷手，或是將蓮連梗拔起。
把采摘的菱角洗凈，將菱角倒入放有水的鍋里，翻動均勻，煮透不煮爛，把熟透的菱角菜撈起瀝干，熱騰騰噴香的菱角，就可以掰開吃食菱角米了。老菱角粉足又甜，吃起來有口味又飽肚子。
每每去吃菱角用牙齒咬開，嘴上總會粘上黑黑的一層菱角的薄皮，都會留下一大堆菱角殼。一家人一邊剝菱角，一邊話家常，其樂無窮。菱角也可生吃，口感就像藕，脆生生的，嫩甜爽口。剝出菱米去燒菜，比如菱角炒肉、菱角燉湯等，都非常可口、其味道也不一樣。大集體時期，有的生產隊把菱角、蓮藕，魚肉分給各戶，讓社員們過個熱熱鬧鬧的中秋節。
我曾聽老人講過，菱角一旦長大成熟，慢慢變老的時候，就會自己離開菱角藤子（當地俗稱芴子），靠自身的重量沉到泥里，并用它身上的刺角把自己固定在水底。到了來年，又會生根發芽，池塘里又是翡翠一片了。呵，故鄉的菱角，它們是多么熱愛腳下的土地啊！
“采菱女兒新樣裝，瓜皮船小水中央”。古老的詩句，對采菱船做了如此生動的比喻。采菱姑娘劃船采菱，唱著民謠，成為古代詩人筆下醉人的景致。回想起小時候采菱的情景：碧波秋水，滿眼泛綠，湖池搖船，清香襲人，夕陽西下，采菱歸去，菱歌婉轉，和著夜霧……多么動人的一幅幅采菱圖啊！
可以說我是吃家鄉的菱角長大的，對菱角有著特別深厚的感情。又是一年秋來到，兒時的故鄉，記憶猶新的那些往事，是那般遙遠而親切！
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