我吃過(guò)西安的臊子面，吃過(guò)北京的烤鴨，還吃過(guò)濟(jì)南周村燒餅。但是我更喜歡吃家鄉(xiāng)的名吃——壯饃。
壯饃是河南最著名的小吃，壯饃和普通的餅不一樣，它可不是一般的“帶餡兒的餅”，而是滿(mǎn)含著家鄉(xiāng)的味道，吃到嘴里有一種親切和溫暖的感覺(jué)。
剛做好的壯饃，外皮金燦燦的，遠(yuǎn)看就像黃金一樣光亮，還沒(méi)等你走近，就已經(jīng)讓你垂涎三尺了，我想每個(gè)人都會(huì)走上前去，很想咬上一口。如果你是第一次吃到壯饃，你可能會(huì)覺(jué)得我們家鄉(xiāng)的壯饃很像意大利的披薩餅，不過(guò)披薩餅把餡放在上面，烤制而成。而壯饃是把餡包在里面，在鍋里烙熟的。剛出鍋的壯饃，外焦里嫩，表皮酥脆。用手撕開(kāi)一塊，香味撲鼻而來(lái)，讓人直流口水，張嘴咬上一口，滿(mǎn)嘴流油，餡里還有大塊的牛肉、粉皮、雞蛋、蔥等。看上去會(huì)更加讓你胃口大增。當(dāng)你吃到第一口時(shí)，細(xì)細(xì)品味，從舌尖到舌根滿(mǎn)是這種香味，越嚼越香，使你根本不舍得咽下去，好像是來(lái)自天堂的香，那種香會(huì)不自然地從你的眼神里透露來(lái)，保準(zhǔn)讓你吃完一口還想吃一口，今天吃完明天還想吃，這種香味是吃在嘴里，香在心里。這時(shí)旁邊的一個(gè)叔叔引起了我的注意。這個(gè)叔叔拿起一大塊壯饃，眼睛盯著壯饃，旁若無(wú)人地大口大口的吃著。那份陶醉和投入，讓人覺(jué)得他好像有很多天沒(méi)吃過(guò)家鄉(xiāng)的壯饃了。在他把最后一口扔到嘴里閉上眼睛，細(xì)細(xì)地回味著壯饃的香味。這恐怕就是壯饃的魅力吧！
壯饃已經(jīng)有一百多年的歷史了，可謂百年名吃了，如果你有幸來(lái)到河南，就一定要嘗一嘗我們家鄉(xiāng)的壯饃。
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