轉眼之間寒假匆匆而過，我們帶著對寒假的回味又邁進了我們曾熟悉的校園，沉寂了一個假期的校園又頓時熱鬧了起來，而熱鬧中的我回味著寒假里的那一次，還是那么美滋滋的，不覺眼前又浮現出了春節那一天。
每當過年，我們家家戶戶都要包餃子。而我們家每次包餃子都是媽媽一個人的事，我和爸爸在旁只是干瞪眼，無能為力。今年我下定決心，一定要學會包餃子，為媽媽分擔點家務。
俗語說得好：“櫻桃好吃樹難栽”，餃子是一種美食，而包餃子也不是件容易的事——和面、拌餡兒不說，又要搟餃子皮，又要一個一個包。唉，一開始，我真想放棄，可一想到媽媽的勞累我便堅持了下來。
媽媽感動了，開始正式傳授技法。起初，媽媽手把手地教我搟餃子皮兒：一手撮著搟面杖，一手捏著一塊面團兒，然后用搟面杖來連續擠壓面團的邊兒，當然，拿餃子皮兒的那只手要靈活地旋轉，這樣搟出來的餃子皮才能厚薄均勻、圓圓滿滿。
學會了搟餃子皮兒，接下來就是至關重要的一步了——包餃子。這相對來說難一點，因為如果包不好的話，等到用水煮的時候，便會露餡兒了，哈哈，那就前功盡棄了。
媽媽是這樣教我包的：用一個手托著餃子皮兒，然后放點餡兒在中間，用兩只手的手指將邊兒捏緊就可以了。話是這么說，但是，包是包出來了，可是看起來怎么看都有點像“丑小鴨”啊。但這也是我親手包出來的，看著自己的勞動出了成果，你無法想像我當時有多高興！媽媽接下來又耐心地教我怎樣才能把餃子包得既美觀又大方。
又經過一番努力反復實習，我的包餃子技法有了明顯進步，雖然不能和媽媽相提并論，但我感覺只要我努力過，我就不會后悔——我定能包出漂亮的餃子來，事實也證明了了這一點。
通過這次包餃子，我對做事的認識又提高了很多：人，并不是任何事天生都能干得完美無缺，而經過后天的不斷努力和練習定能把手中的每一件事干得更出色。其實學習語文不更需要這種精神嗎？語文作為一門綜合性很強的學科，要學好，更要有耐心和信心。現在，我們在新學期又都站在了同一起跑線上，如果你想創造好成績，就必須付出努力——學習中也要有包餃子的這種毅力呀。
寒假匆匆，它帶走了我許多的苦與樂，但這次的包餃子給我帶來的快樂與收獲是無法用筆墨來形容的，生活中有許多事情正等待我們去探究，去學習——去創造屬于我們自己的奇跡。“加油”……每天都要對自己有一定的信心，才能做得更好！才能過得更有意義！
Ade，我的寒假！Ade，寒假里的苦與樂！
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