今年，大年初一的時候，我覺得有些無聊，便看起了書。這時，我在一本《科學畫報》上看到了一個有趣的小實驗：用醋在生雞蛋的外皮上寫字，然后再把雞蛋煮熟。這樣，蛋白上就會清晰的呈現出藍色或紫色的字跡了。我看到后，心想：這個實驗課真有趣，真特別呀。不過，真有那么神奇嗎？要不，我去試一試吧。
我立刻尋找起實驗的材料：一些生雞蛋，一瓶醋喝一口鍋。準備就緒，我信心十足，便開始做起實驗來了。
我拿起一支筆，蘸了蘸瓶子里的醋酸，往雞蛋殼上寫字。突然，在耳邊響起了“啪”的一聲，我眼睜睜地看著雞蛋從我手中掉落在地上，心情也一下子從興奮變為難過。雖然只是我心情不怎么好，但是我還是有一種想要把實驗做成功的欲望。于是，我又拿出一只雞蛋做實驗。我還是重復著剛才的步驟，用筆蘸了蘸醋后往蛋殼上寫字，接著，我把寫過子的雞蛋放在沸水之中煮，沒想到拿出雞蛋剝開蛋殼后卻發現沒有顯現出一個字。我納悶了：我是按照實驗的步驟做的，怎么會是這樣的結果呢？于是我上網查了一下資料，才發現自己是在一個環節出了錯呀！
可是，我并不甘心，還是想繼續做這個實驗，我就這樣重復著步驟做了好幾遍。終于，功夫不負有心人，當我再一次剝開蛋殼時，我看到蛋白上已經呈現出藍色的字跡，我高興的喊著：“我成功了，我終于成功了！”
就在這時，一個問號浮現在我腦海中——為什么會產生這一現象呢？我翻開《十萬個為什么》，書上說：這是因為醋被涂到蛋殼表面時，會有一小部分滲透到蛋白中，而蛋白石有氨基酸組成的球蛋白，這種球蛋白在弱酸的條件下發生水解，生成的化學物質與硫酸銅溶液中的銅離子反應，就會呈現出藍色或紫色的印記。所以，如果用醋在生雞蛋表面寫字，然后煮熟，就會在蛋白上呈現出字跡。我看了后恍然大悟。
我做成功了這個實驗，感到很開心。父母也表揚我勇于實踐，堅持不懈，就加倍給了我壓歲錢，（(*^__^*) 嘻嘻！我更加高興了。
- 相關推薦