盼望著盼望著，我最渴望的寒假終于到了。因?yàn)樵诩倨诶锟梢远嗨粫?huì)兒，每天也不用寫(xiě)那么多的作業(yè)，還可以上上網(wǎng)，讀讀書(shū)，多么快活的日子呀！今天，我在網(wǎng)上看博文時(shí)，看見(jiàn)別人做了雞蛋餅，哇，雞蛋餅！是多么誘人的字眼，把我的饞蟲(chóng)都勾出來(lái)了。我決定，要自己做幾張雞蛋蔥花餅和媽媽分享。
說(shuō)干就干，我找來(lái)和面盆，放入兩勺面粉，我端著面盆伸到水籠頭下面，打開(kāi)閥門(mén)，嘩的一聲放了一些水，挽袖子開(kāi)始干活。我左手扶著盆，右手揉面，哎呀，怎么成面糊糊了？壞了，水放多了。那我再加點(diǎn)面粉吧，我又舀了一勺面揉了進(jìn)去，哎，這面怎么這么難揉呀，手上和盆上全糊滿(mǎn)的面，費(fèi)了好大的勁才把它搓下來(lái)。費(fèi)了九牛二虎之力，我終于把那塊面給揉好了，面團(tuán)，你去旁邊休息吧！
接下來(lái)，我切了一根蔥，打了一個(gè)雞蛋，油、鹽都準(zhǔn)備好放到旁邊。
我把面團(tuán)拿出來(lái)，平均分成四個(gè)面劑，拿出其中的一個(gè)，搟成餅狀，抹上一層油，撒上一點(diǎn)鹽、蔥花，灑了一點(diǎn)蛋液抹勻，將餅卷起來(lái)，擰成麻花形，壓扁。用搟面杖搟成餅。
接下來(lái)是最重要的也是我最害怕的一個(gè)環(huán)節(jié)：烙餅。為什么這么說(shuō)呢？我一看到冒著油煙的.熱鍋就害怕，但為了吃到美味的雞蛋餅，我不得不硬著頭皮去做。
我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的把火點(diǎn)著，在平底鍋里放了點(diǎn)油，然后匆忙地將剛才搟好的餅丟進(jìn)鍋里，嚇得我直往后退，可是我并沒(méi)有聽(tīng)到嗞啦的爆鍋聲，我才壯著膽走上去，天哪，鍋里的餅擠成一團(tuán)了，我只得用筷子把它攤平。經(jīng)過(guò)幾次咸魚(yú)大翻身，香噴噴的餅終于出鍋了，沒(méi)想到我還真的自己把餅做成了，心里那個(gè)美呀！
我吃著自己親手做的蔥花雞蛋餅，想起了書(shū)上的一句話(huà)，勞動(dòng)是快樂(lè)的，是呀，勞動(dòng)怎能不快樂(lè)？
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