寒假期間，有一項做業叫做培育秧苗，老師要我們利用寒假期間，觀察秧苗的成長并做記錄，而且學校還幫我們安排了這趟別出心裁的校外教學－體驗插秧。
這次的校外教學在四福村舉行。因為那里不會離學校太遠，所以我們以健行的方式前往目的地。到達目的地需要走五公里的路程，所以事前大家每天都跑兩圈操場；除此之外，我們也欣賞了以前去那里插秧的照片。
當天早上，我背著背包，快樂的走向學校。一到學校，老師在行前說明，拍完照后，便出發了。一路上，有翩翩起舞的鳳蝶和五彩繽紛的`花朵為我們加油，最后，我們終于到達目的地。
我們馬上聽解說員指導如何插秧，并脫鞋子，準備下田，當輪到我時，一腳踩下去，便發現水田的泥土好軟、好黏，土上有時會冒泡泡，有時會發出怪聲音，非常特別，而我們插到土里的秧苗不是東倒西歪，就是雜亂無章，甚至被踩死。此時，我深深感受到農夫的辛苦。插秧活動結束后，我們就去吃“爆米香”，老板說它的做法是：先把白米加熱十分鐘，再用一種機器加熱后，聽到“碰！”的一聲，再把麥芽糖涂在白米上面，就完工了。
下午，我們去上一堂有關稻米的課，講師介紹了稻米的種類、稻米生長的溫度等等，最后，我們還回答了很多問題，并得到了五年級的季軍。校外教學在此告一段落，我們便回學校了。
這次的校外教學非常有趣，而且讓我體驗到當農夫的辛苦，也讓我留下美好的回憶。
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