我家的院子里有兩顆桂花樹，據說是母親與父親結婚那年從外婆家移植過來的。母親總是對她的桂花樹呵護備至。
桂花樹，高大粗壯，長勢喜人，造形可愛。整個形狀就像一把張開碧綠色的傘，遠遠望去，真像綠葉的寶塔、翠葉的世界。桂花樹的葉子密密麻麻，一個挨著一個，不留一點縫隙，綠得發亮，顯示出勃勃生機。
中秋前后，是桂花盛開的時節。它總似有約，如期而至。那一簇簇、一團團，散發著幽香，開滿枝頭，飄悠云天。仔細一看，花是黃色的，花瓣只有米粒這么大，花蕊是淡淡的黃色，那五片柔嫩的花瓣就像是用玉石精心雕刻出來的'一樣小巧玲瓏，綴滿整棵樹；遠遠的望去，好像閃著黃色的明星，又像點著黃色的街燈；那繁星云集的花朵，如金似玉般地鑲嵌在綠葉中。桂花的香味真是無法形容：它香如香熏，卻比香熏要香得清純；它香似香水，卻少了香水那份俗氣；它香的沁人心脾，令人情不自禁地陶醉在濃郁的花香中，回味無窮，心曠神怡。
每年采摘桂花時母親很是辛苦。因為桂花孕蕾期較長，桂花的開放期（從始花到謝花）一般只有5-6天。為了能有上等的桂花為我們做桂花糕，母親總是天不亮就起床采摘桂花。采集下來后再去烘干——桂花必須烘干才能留住香味，曬干的桂花是沒有香味的。此時，母親總是一整天一整天都在忙碌，但母親看上去卻很是高興。
桂花不僅好看、好聞，它的用途也不少。它經過加工可以制造成桂花糕、桂花糖、桂花酒、桂花酥……桂花糖和桂花酥可謂是甜品中的佳肴。
做桂花糕是母親的拿手絕活！每年過年，母親都會親自為我們做上香甜可口的桂花糕。每當母親把桂花糕端出來時，我們都會發出驚人的高呼：“我們最愛的桂花糕！母親的桂花糕！”此時的母親也總會露出幸福的笑容，她也仿佛也年輕了許多似的。
桂花雖然沒有玫瑰的香粉迷人，沒有牡丹的國色天香，沒有菊花的傲霜立雪，但我喜歡它的香，它的綠，它的生機勃勃；我愛它的濃，它的淡，它的樸素，以及它那隨風散發的拳拳的愛意、濃濃的情親……
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