俗話說“民以食為天”，每個人應該都有自己喜歡吃的小吃，我最愛吃的就數桂花赤豆元宵了。
又白又圓的元宵在紅豆湯里滾來滾去，一顆顆紅小豆躲在湯里，米黃色的干桂花一個一個在湯里飄著，看起來美味極了！
想要制作赤豆元宵，就得有以下材料：紅小豆100克，糯米粉50克，干桂花5克，藕粉20克，這里的材料是兩人份的。要開始制作了，需要以下的步驟：先把紅小豆浸泡20分鐘，倒入比紅豆多1倍的水，煮至紅小豆軟爛就可以了，再把50克的糯米粉揉成面團，再把面團揉成比黃豆稍大一點兒的小元宵，然后將少量的藕粉用開水調成汁，準備好干桂花，下面會用到。把做好的小元宵放進之前煮好的'紅豆湯里，并用勺子攪拌。小元宵浮起來后，倒進藕粉汁，用勺子不停地攪拌，防止元宵結在鍋底糊掉。再倒進干桂花攪拌均勻，這樣，香噴噴的桂花赤豆元宵就做好了。
以前有時候我吃桂花赤豆元宵時，總是狼吞虎咽地吃，卻只能吃到簡單的甜味。可在細細品嘗之后，我就吃出了更好的味道：桂花的香`紅小豆的甜，還有元宵甜甜糯糯的味道。感覺這簡直就是人間美味啊！
聽了我所說的，你是不是想現在就嘗嘗看呢？是不是對桂花赤豆元宵有了一番了解呢？
