在我家里幾乎一年四季都可以吃粽子，端午節(jié)吃粽子這事兒對我們來在說可一點也不稀奇。
“我討厭吃粽子，它總是軟綿綿的，我最討厭吃這種容易塞牙縫，把牙齒給粘住的東西。”這是我在幼時常常抱怨的話，因為吃粽子實在太麻煩了，連看都不想看一眼，現(xiàn)在是好多了，但是我還是不愿去剝。
外婆以前經(jīng)常把半成品的粽葉從市場里買回來，親自制作粽葉，調(diào)出一種味道適中的糯米，包粽子給我吃。粽子實在大，以致我一個粽子要被我拖到中午，才能夠吃完。我不喜歡吃粽子，粽子一吃完，幾乎晚飯都吃不下了，還容易噎住，吃粽子成了我一時的難關(guān)，成天想著如何讓我可以不用再吃可恨的粽子。但是，年復(fù)一年，外婆年紀(jì)大了，也不常給我做好吃的粽子了。以前，不愛吃粽子的我，漸漸愛上了粽子，愛上了粽子那種獨特的味道。可是，吃粽子的機會卻越來越少了，我妹出生后，一年大概只會有一兩次親自吃粽子，有時就算到了端午節(jié)也不再吃了。而粽子也不再是自己家里做的了，常常是從外面買的。在也吃不出過去熟悉的粽子味道了。
我開始學(xué)習(xí)制作粽子，但是做粽子可不是什么美差，過程復(fù)雜極了，要么是粽葉壞了，要么是糯米漏出來了，而且，我是吃過好幾次粽子，但也不知曉粽葉到底是什么。因為每天早晨起來時，糯米、板栗與肉在碗里等著我，而那粽葉老早扔到垃圾桶里了。有一段時間還以為是糯米直接丟進鍋里煮的。只是隱隱約約認(rèn)為那是一種很大的葉子，有幾次在老家時聽別人說的。
現(xiàn)在，我可見著了。那不過是箬葉罷了，剛開始是墨綠的'。接著，用刷子使勁刷，用水去沖，循環(huán)操作。那聲音有點像毛刷刷衣服的聲音“唰唰唰”。即使力用大了，那葉子也韌性十足，毫無要崩裂的跡象。最后再將葉子曬干，大概要曬上兩三天的光景，葉子中的水分才會差不多干透，就可以用來包粽子了。因為，只有曬干了，葉子中的香味才會真正激出來，發(fā)出一種又讓人的植物芳香，誘人的粽葉味道。這樣把糯米裹進去蒸后，糯米才會擁有葉子的味道，而使得肥肉中那些的油榨到板栗與糯米里，而瘦肉更加鮮嫩美味，味道剛剛好。
那可就是粽子，我思念已久的難忘的粽子味道，何時，我能在吃上粽子啊，外婆親手包的粽子。
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