不禁想起家鄉的饅頭來。
家鄉的饅頭不是像如今在城里吃到的饅頭，白白胖胖，蓬蓬松松。家鄉的饅頭是自己土里剛收割的新麥子磨成粉做成的，是用新梧桐葉墊在高粱稈子的蒸鍋里蒸出來的，顏色深暗，像紅非紅像黑非黑像黃非黃像紫非紫的那種顏色，里面包著一點紅砂糖，熱熱軟軟的，咬一口，流出一股黃黃黑黑稠稠濃濃的糖水來，口齒生香，眼角含笑。
說到小麥，現在的人似乎有一種偏執的印象，那就是北方大平原的物產。其實在南方山區，至少在我的家鄉，在我青少年時代以前，小麥實在是十分尋常的農家作物。那時的村人，視土地為寶，只要是不適合種植水稻的地方，不論是旱田旱土還是開墾出來的山坡，在冬季都要種上一季小麥。當漫天瑞雪飛舞，花草樹木蕭疏，山溝路旁，村邊河畔，一垅垅麥苗已碧綠如茵，如毯如被，如絲如縷，給沉寂的冬天帶來了生命的活力。
春暖花開，麥苗嘩啦啦拔節瘋長，直往云天里上竄，用不了多久，就能把人淹沒在綠海里。這時的麥地里，生長著嫩嫩的豬草，當中有一種我們叫爛布筋的草，沿著麥稈攀爬向上，如絲如縷，鮮嫩非常，是最好的豬草，扯了來，又干凈又清爽，甚至不用水洗就可以直接剁碎煮潲喂豬。小麥抽穗的時候，麥地里能時常發現壞了的黑麥穗，這也是我們那時不可或缺的玩具，拔了來，俯在地上一彈，一條黑黑的直線就印在了上面。
麥地很快就轉黃了，麥穗像長了長胡須的老人，在太陽的照耀下，一天天干瘦枯萎。開鐮割麥的日子，村莊像招惹了的蜂巢，人來人往，嘈雜紛呈。割麥用的不是割禾那種短把密齒小鐮刀，是砍柴割茅草用的那種鋒利的長把鐮刀，站在干燥的土地上，俯身割麥，沙沙有聲。南風吹拂，陽光朗照，一片片麥浪倒伏，土地又變得空曠起來。小麥一捆一捆用棕繩或油茶樹條子縛起來，用柴槍一擔一擔挑到村里的禾場上。
打麥子用的全是手力。打麥子的人字形木架斜撐在打掃干凈的禾場上，上面擱置一塊青石板，周圍用麥捆圍一個大圈。打麥子的時候，光腳跨開站在禾場上， 雙手掐緊一把麥稈揮過肩膀，猛力朝著青石板打擊麥穗，口里不自覺地發出一聲一聲“哼，哼”的用力聲。隨著節奏均勻的打麥聲，麥粒飛濺，落滿一地。
這段日子，村前公路上來來往往的拖拉機多了起來，山村上空整日響著噗噗突突的轟鳴聲，有時甚至還有大汽車駛過的嘎嘎喇叭聲，是來收麥稈的，據說是拖到縣城的造紙廠里去，能夠變戲法造出一張一張寫字的紙來。家家戶戶便將打完麥子的.麥稈重新捆縛起來，一擔一擔挑到公路邊的收購場地，換回多多少少的鈔票，赤手赤腳的臉上笑逐顏開。拖拉機和汽車裝滿一車一車麥稈，堆得活像高高寬寬的蝸牛殼子，一搖一晃駛出了村莊和山嶺。
磨坊就在村南河壩邊，是幾間低矮的青瓦房，中間圍著一塊三合土打成的禾場。從高坎水圳里落下嘩嘩的水流，沖擊大水轱轆一圈一圈緩緩轉動，流經磨坊前門，匯入河中清流。端午節臨近的日子，磨坊熱鬧忙碌起來，水轱轆不停旋轉，麗日白云下，磨坊的小禾場上，放了幾排高高的木架，架子上用短竹竿掛著一掛一掛長面條，密密麻麻，如瀑如簾。晾曬干的掛面，切成一截一截，扎成一把一把。村人用麥子換了面條，帶回家，做成湯面，放點豬油，放點蔥絲，放點紅辣椒灰，噴噴香香的，是過端午節的好菜，也是招待客人的佳肴。
端午節的大清早，村前河邊大大小小的梧桐樹，都有各家的大人孩子在采摘肥大的梧桐葉子，用來墊在大蒸鍋里的高粱稈子做成的圓篾子上篜饅頭，這樣篜出的饅頭既不粘連，又有一股梧桐葉的清香。饅頭做成兩種，一種沒有放糖，圓圓的像個拳頭；一種里面放了紅砂糖，做成半月模樣，熱熱的拿一個在手里，從尖角角上小心地咬一口，一股熱糖水就流了出來，親甜，噴香。
小河里沒有船，所謂端午節劃龍舟的事情，我是在青年時代走出山村才看到過，那也與我沒有什么關系。在我遠去的歲月里，端午節其實很簡單，就是全家人一起吃一碗作菜的湯面，吃一天母親做的饅頭，這已經足夠我們津津回味一年，并期待著下一個端午節的到來。對于我，對于每一個頑皮的村童和少年來說，端午節更意味著河水不再冰涼，天氣晴熱，可以下河洗澡了。
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