泉州的冬天，既不像夏天那么炎熱，也不像北方的冬天那么寒冷。北方的冬天，只有寒冷、蕭瑟和落寞，而泉州的冬天是與眾不同的。
泉州的冬天，雖然，有時寒氣會不停鉆人的身體里，讓人直打哆嗦，但外面的一切，都會保持屬于自己鮮亮的色彩：翠綠的嫩草、五彩六色的花朵、碧綠的、挺拔的大樹，組成一幅美麗的風景畫，讓人感覺眼前的一切是時間停格在春天的一瞬間。可北方的冬天呢？茫茫的大雪鋪滿了整條大路，晶瑩的小雪珠在大路上閃動著寂寞的光。光禿禿的枯樹干像一位瘦骨嶙峋的老人，在凜冽的寒風中顫顫悠悠。靜寂像一只巨大的手捂住了北方的城市。
我更喜歡泉州的冬，因為它令人十分愉悅。當然，泉州的冬的味道也讓我難以忘懷。
冬天的時候，家里總會煮火鍋，那一大碗在爐上冒著泡泡的湯，加上各種美味的火鍋料，不一會兒，空氣中就會彌漫起香噴噴、熱騰騰的氣息。那種氣息，一鉆入我的鼻孔，我就感覺全身的寒氣都被驅散了，溫暖像一條清泉，緩緩淌進我的心田，在我的身體里流動了起來。
每逢這時，我總會仰起臉來，望著爸爸媽媽和奶奶，輕輕地笑起來。他們也會輕輕撫摸我的頭，或是拍拍我的肩膀，或者把我拉入他們的懷抱，親切地對我說：“好吃就多吃點兒！”我聽到這句話后再去吃火鍋時，總會在火鍋里聞到另一股特殊的香味。每次聞到這種香味，我的心里就會油然而生起一種說不出的感覺。這種感覺會讓我心中漲滿感動。
泉州的冬夜，天空閃爍點點星光，寒風透過透明的窗戶射進屋里來。但我一點兒也不覺得冷。這種味道在我心里已化為一塊堅實的盾牌，用溫暖的力量驅散一切寒冷的寂寞。
這種味道，是愛的味道。
泉州的冬，雖冷，但很溫馨。泉州的冬夜，也因為有這樣的味道，而更加溫馨、美好。
