今天下午放學回家，我做好家庭作業后，感覺有點餓，就請媽媽教我煎雞蛋。因為我一直想學這門手藝，但總是沒時間，今天終于有機會跟媽媽學習了。媽媽一口答應了，我高興地拉著媽媽的手又蹦又跳。
媽媽讓我從冰箱里拿來一只雞蛋，接著，幫我打開了煤氣灶，藍色的火苗“嘈”的一下子躥出來，快樂地舔著大鍋。鍋里殘留的水“味疇”地響，不一會兒，水就沒了蹤影。
我趕快把色拉油倒進鍋里。過了一會兒，我拿起雞蛋在桌角上輕輕地磕了一下，雞蛋完好無損，我又磕了幾下，結果還是一樣，我有點泄氣了，難道雞蛋真的這么難磕嗎？
再看看手中的雞蛋，昂著頭，挺著將軍肚，好像在對我說：“嘿嘿，你不會磕了吧，大笨蛋！”我氣急了，猛地將雞蛋摔在地上，蛋清蛋黃流了一地。
媽媽趕快關掉煤氣，并親切地說：“磕雞蛋用力要均勻，不能忽猛忽輕。按我說的做，肯定不會錯的。”在她的鼓勵下，我又提起了精神。
媽媽又給我一只雞蛋，我重新打開煤氣灶，按媽媽說的'做了一遍，這次，光滑的蛋殼終于破了，趕快把手高高地抬起來，將蛋殼左右一掰，只聽見“啪”的一聲，我嚇了一跳，連忙往后退了幾步。再上前仔細一瞧，原來是蛋清抱著蛋黃跳進鍋中了。
過了一會兒，雞蛋有了變化，蛋清像泡泡糖似的起了泡泡，媽媽大喊：“快翻蛋。”我拿起鏟子把蛋翻個身，雞蛋在鍋里發出了輕微的響聲，也飄出一股香味，真好聞啊。沒想到，只煎了一個蛋，我的頭上卻冒出了許多汗呢。片刻之后，我關掉煤氣，將蛋盛在盤子里，再放人少許鹽。
好了，雞蛋已經熟了，看著這黃燦燦的雞蛋，我叮真舍不得吃。
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