意面源于意大利，后流傳至中國，今天，我和媽媽要嘗試自己純手工制作意大利肉醬面。
買好食材——一斤面條、一根胡蘿卜、一斤肉餡兒、一根黃瓜，便可以開火了。如一般菜肴，先開火，將鍋里殘留的水燒干，接著倒入大概蓋住鍋底的少量色拉油，放入蔥、花椒等調味品，因為蔥和花椒中含有少量水分，可能會有一些油濺出，這時可一定要小心哦！
接下來就開始制作肉醬了，將冷凍的肉餡放入微波爐加熱，加熱解凍后的.肉餡兒是粉色的，將它們一股腦兒地放入滾燙的油鍋翻炒，直至它們變成白色，就該加入鹽和番茄醬了以“第一次”為話題的作文：第一次做意大利面以“第一次”為話題的作文：第一次做意大利面。為什么要加番茄醬呢？媽媽告訴我是為了讓肉醬有西方正宗甜甜的味道，所以才加入少許番茄醬來提味兒和調色。最后，當肉醬在鍋內熱氣騰騰地翻滾時，一定要勾兌一些生粉放進去，那樣，湯汁才會變得濃稠、可口。
在制作肉醬的同時，可以在一旁的湯鍋里下面條了，面條要挑選那種圓圓筋筋的。待到水沸時，放入面條，用筷子在鍋中攪拌，免得它們粘在一起。面條熟得很快，準備好盤子，盛出面條，均勻地撒上黑胡椒粉，再將已經做好的火紅火紅的肉醬倒在面條的中央，在盤子邊上擺上已經切好的黃瓜絲兒和烤好的吐司片作為裝飾以“第一次”為話題的作文：第一次做意大利面作文。哇，真是色香味俱全，一道美味佳肴就這樣誕生了。
吃著自己動手制作的意大利肉醬面，自豪又美味哦！
- 相關推薦