初一作文-綠茶的生產過程

2021-08-16 初一作文

　　朋友，你一定喝過茶吧，尤其是綠茶，它味道獨特，帶有一股幽幽的清香，喝了能提神健脾。它以獨特的味道，與可樂、咖啡被譽為世界三大飲料。茶好喝，但你知道茶葉的生產過程嗎？

　　茶葉的制作首先要采摘原茶。待茶葉長3厘米多，寬2厘米，像柳葉但比柳葉稍短時采下，再把采來的茶葉，放在一條水渠般的茶槽里，置于干燥陰涼處，蓄起來。蓄滿了，取出來，存平地e鋪成一塊2米見方的厚厚的方塊，由三個人輪流踩踏，這樣能使茶葉中的水分滲出來，工藝上叫踏茶。踩踏兩個多小時后，把茶葉放在分茶機的大漏斗中，均勻漏出的茶葉在一只裝有鋼絲網的篩上抖動，較大的葉片順網而下，進入一只箱子；小而碎的則從網眼中落下，成為下等茶末。

　　以上步驟完成后，便開始制作茶葉了。主要有兩種方法：烘制法和炒制法。

　　烘制法。把生茶葉裝成25千克一簍，每一簍可烘成3～5千克成品茶。原茶的新老與烘出量有很大關系，原茶越新越嫩，烘出量就越少，茶品質量就越高。烘時，先把烘茶機的門打開，拉出匣子，鋪入加過工的生茶，接通電源，然后關上門，進行烘烤。約過4個小時，打開機門，熱氣騰騰的成品茶就制好了。剛出爐的茶葉溫度可達到50～60℃，此時的茶葉已蜷縮成一小片一小片，待它冷卻下來，便成了市場上賣的那種烘茶。它的特點是味濃。

　　炒制法，顧名思義，它的特點是用鐵鍋炒。炒制法有兩種：一種用機器操縱鐵鍋，使鐵鍋不停地搖動，避免茶葉枯焦。另一種是制造毫類、雪芽等名貴茶的方法：在一個巨大的灶上，挖著六七個灶坑，灶炕上放著鐵鍋，那種鍋比一般的鍋扁。在灶的一邊，有四架風箱，四個人不停地拉風箱，控制著火候，另幾個人守著自己的鍋，用手不停地攪動鍋內的茶葉。要經過上千次的攪動，直到茶葉卷成一條條，顏色變成淺墨青色時，才能算成品。當茶葉出鍋時，手已通紅，頭上大汗淋漓，其中辛苦真是難以想像。

　　朋友，當你品茶之時，不要忘了這清香的茶葉中凝聚著制茶人的辛勤勞動和美好心意。

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