導(dǎo)語：我是一個(gè)喜歡學(xué)做菜的人。以下是小編為大家分享的學(xué)做年夜飯的作文，歡迎借鑒！
篇一：學(xué)做年夜飯作文
天空中的爆竹聲越來越密，彌漫在空氣里的花香越來越濃，街道穿著新衣服快樂玩耍的孩子也越來越多，這些好像說明春節(jié)離我們越來越近。
今天是20xx年的大年三十，晚上我和奶奶。媽媽，嬸嬸還有爸爸一起做年夜飯。過年了一定要吃餃子，餃子是我們北方年夜飯必須有的美味，一家人圍在一起吃餃子，表示團(tuán)圓'幸福，來年發(fā)財(cái)。下午我們早早就開始包餃子，我不會包但是我想學(xué)，我就洗了手學(xué)包餃子，第一個(gè)我拿著餃子皮放了很多餡學(xué)著媽媽樣子用手一捏皮爛了，餃子餡還弄的滿手都是第二次我放了一點(diǎn)點(diǎn)餡，餃子是包住了，就是像荷蘭豆，肚子扁扁的什么也沒有，看看奶奶和媽媽包的像大元寶，我覺得我包的餃子太難看，事情被爸爸看見了，爸爸說：“你應(yīng)該根據(jù)皮的大小放適當(dāng)?shù)娘溩羽W，我一連看了爸爸包了幾個(gè)餃子，心想我要試著捏一個(gè)，我又拿了一個(gè)按著爸爸的辦法包餃子，我慢慢包終于捏出一個(gè)像樣的餃子，我高興極了。
下午我們該做幾道菜了，我們家的廚師媽媽來做菜，有雞鴨魚肉個(gè)個(gè)齊全。該吃飯了，叔叔打開電視春節(jié)晚會開始了，我看著電視吃著自己包的餃子，心里別提有多高興。
篇二：學(xué)做年夜飯作文
今天是除夕大家都忙著準(zhǔn)備年夜飯。我家也不例外，當(dāng)老爸正準(zhǔn)備處理魚的時(shí)候，我腦內(nèi)靈光一閃，不如讓老爸教我做魚。
春節(jié)嘛，大家都在忙就，我一個(gè)沒事干，那多難為情，我也要幫幫大家嘛。我把我的想法告訴給老爸。老爸聽后，說：“好啊，那你要做什么呢？”我想了想，我喜歡吃水煮魚，老爸正好要做魚，就做水煮魚吧。“老爸咱們做水煮魚吧。”“行。”老爸簡潔的答道。
說做就做。我先讓老爸幫我把魚處理好，之后我來切。起初切得一篇薄一片厚的，之后老爸看見了，說我切得方法不對。要切成蝴蝶型，也就是一刀下去先不切斷，到第二刀下去再切斷。厚0.5厘米就好了。很快，我切好了，之后把魚平展在案板上。再把魚頭切成兩半備用。之后把魚頭，魚尾，魚骨放在一個(gè)碗里，切好的魚肉放在一個(gè)碗里，分別加入3克鹽，一個(gè)蛋清，15毫升料酒，15克生淀粉。
之后，我和老爸開始制作五香油。在鍋中倒入100毫升油，15克花椒，15克麻椒，八角，小茴香，桂皮，肉蔻，香葉，中小火加熱十分鐘。十分鐘后，轉(zhuǎn)小火，在放入一些干辣椒繼續(xù)加熱3-5分鐘。待辣椒變得微微焦糊撈出所有香料。
五香油做好后，就開始煮魚咯！先在鍋中少許油，放入5個(gè)干辣椒炒香鍋底，放入黃豆芽，加鹽炒熟，放入容器底部。然后鍋中加水燒開，燒開后，先把腌好的魚頭、魚骨、魚尾汆燙煮開，盛出后放在豆芽上面，再放入魚片汆燙變色后取出，放在魚骨上面，再在魚肉上面撒上一部分干辣椒，把余下的花椒和麻椒，放在之前煮好的五香油里，油溫8成熱的時(shí)候再加入一些的干辣椒，油開煮滾后，用漏勺隔著，把熱油淋在魚肉上。這樣，水煮魚就做好了。
水煮魚做好后也到了吃飯的時(shí)間。吃飯時(shí)，吃著自己做的水煮魚，感覺比以往更加香甜。
篇三：學(xué)做年夜飯作文
新的一年在喜氣洋洋的氣氛中到來，過年是中國傳統(tǒng)節(jié)日。為了迎接新的一年，家家戶戶大掃除，為的是除舊布新。大人為了除夕的年夜飯，更是用心準(zhǔn)備好吃又有含意的年菜。
除夕當(dāng)天會先來我家拜拜，然后去二伯家圍爐，我們?nèi)考悠饋砉灿惺艂�(gè)人，所以會開兩桌，菜更是應(yīng)有盡有，有魚、雞、豬腳、海鮮和年糕，都是大伯母和二伯母還有媽媽一起準(zhǔn)備的，連在外地的三伯父全家也會回來一起吃年夜飯。
過年對大人來說，除了忙碌外，就是團(tuán)圓。大家圍在一起吃吃喝喝，談?wù)勥^去一年的往事，聯(lián)絡(luò)感情。而我們小孩子最期待的當(dāng)然是壓歲錢，而我還期待可以放鞭炮。
說到我們家的年夜飯，不是我自己夸大的，實(shí)在是比美飯店，因?yàn)槲叶甘寝k桌廚師，光是魚料理她就可以做出清蒸魚、魚肉丸子、酥炸魚柳，尤其是酥炸魚柳，洗去魚刺切成長條外酥內(nèi)嫩，再淋上酸甜的醬汁，吃了以后，做夢都會笑。再來就是佛跳墻，二伯母說：這是一道很費(fèi)時(shí)的料理。又不能心急，慢慢熬出材料的香味溶入湯中，那入口即化的口感，真是幸福!好像在仙境一般。至于海鮮類，二伯母都用保有原味的料理方法，因?yàn)樗f：我們這的海鮮新鮮，過份的烹煮就失去它的鮮味!
我很幸福吧!光看我們家族的身材，就知道我們多有口福了。希望新的一年大家都幸福快樂，也希望我新的一年有好的表現(xiàn)。
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