俗話說：“民以食為天”，意思就是說民眾以食糧為根本。但是隨著經濟發(fā)展的快速，人們越來越富裕，對傳統美德“節(jié)約”兩個字卻漸漸地忘卻、淡化了。
以前，如果你走進酒店、餐廳，首先映入眼簾的就是滿桌的殘羹剩飯，有的菜甚至都沒有吃就被淘汰了。有的人只愛面子不節(jié)約，覺得“不差錢”，要起菜來只求多；有的人認為在吃飯上節(jié)約是丟面子，讓人看笑話；有的人要起菜來“貪得無厭”，所以導致菜吃一半，倒一半的現象時有發(fā)生。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”當你大吃大喝，留下許多剩飯時，你是否會想起這首詩？當你狼吞虎咽后，看著一桌的“光輝歷史”你是否會感到惋惜？難道你們體會不到“鋤禾日當午，汗滴禾下土”的辛苦嗎？
知文明，可貴，略文明，可恥，做文明，可歌，斥文明，可泣。文明渺小，但它做起來卻很難。文明偉大，但它只需要輕輕彎下腰或抬一下手。那餐桌上的問題是不是也是這樣的'呢？
據統計，每年全國大約要浪費八百萬噸的剩飯，簡直夠兩億人吃一年！這是多么驚人的數據，這是多么令人膛目結舌的結果。他們難道不知道，當他們鋪張浪費時，農民伯伯正在田地里，頂著烈日，汗流浹背地勞作。
不過，現在不一樣了，現在提倡的是“光盤”行動，當你再次走進酒店、餐廳時，看到的是每次吃飯，大家點菜的數量沒有那么多了，都會自覺地把所要的飯菜吃得干干凈凈，即使吃不完的飯菜也會打包帶走。快餐店再也不會出現“出了錢，猛添菜，浪費糧食”的情況了。酒店里山珍海味價錢低了，有些酒店都沒太多大魚大肉，換成了清淡菜、農家菜，物美價廉。我仿佛看到了農民伯伯笑得像朵花一樣說：“好啊！好啊！現在的風氣真是好呀！”因為現在人們花錢不那么大手大腳了，吃的也不浪費了，看來“光盤”行動是有效果的。
節(jié)約光榮，浪費可恥。粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。作為禮儀之邦的華夏民族，節(jié)約糧食就是尊重他人勞動的表現，也是高尚人格的體現，還是餐飲文化發(fā)展的重要組成部分；文明餐桌繼承著中華民族尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的美德，希望通過文明餐桌行動有更多的人開始用舌尖品嘗文明。文明用餐從我做起，從現在做起，讓節(jié)儉成為我們每個人自覺的行動！
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