銀絲面是常州的著名小吃，有30多年的歷史，那鮮美的味道使我至今難忘。
“銀絲面來嘍！”服務員一面喊一面將銀絲面端上我的桌子。其實他不用喊我就已經知道了——那誘人的、令人垂涎三尺的香味早已鉆進我的鼻子啦！這香味包含著雞湯的鮮美，香料 的`芬芳，香菜的清香，再加上溫熱的蒸汽吸進鼻子，真是一種享受。
陶醉地睜開眼睛，入眼的是一碗熱氣騰騰、新鮮出鍋的雞湯銀絲面。只見晶瑩的、微微透明的面條整齊地盛于碗中，微白的湯汁澆在表面，使面條更加入味，更加鮮美，更加誘人，碧色的香菜和白色的蔥末點綴其間，更是增色不少。
這吃面也是一門學問！首先，要品湯。我先用勺子舀起一勺湯，慢慢將它送入口中。頓時，一股源于大自然的淳樸怨不得席卷了我的整個口腔，自身的溫熱更是將其鮮美的口感升華到了極致，在我的口中回旋、彌漫、揮之不去。過了三五秒后，我才緩緩地將這湯汁咽下，只感覺 這溫熱的溪流順著喉嚨歡快地滑下，頓時，一股暖流席卷了全身，每個細胞都灌滿了活力。接下來就可以吃面了！挑起一小束面條，“哧溜”一聲吸入口中，嗬！這叫一個爽滑！略咸的面條筋道又彈牙，嚼起來富有節律，可真謂是“此味只得天上有，人間能得幾回嘗”。
對了，我有許多吃面的方法，最常吃的還是兩種。第一種叫水浸法，挑起幾根面條，伴隨著鮮美的面湯一齊送入口中，不僅可以品到湯的香和鮮，也可以嘗到面的軟滑彈牙，真可謂是回味綿長呀！第二種是干吃法，將面條挑起，緩緩旋轉筷子，面條就會纏繞在筷子上，這時再將筷子塞進嘴里，就可以大口咀嚼筋道的面條啦！這步驟看上去簡單，實則是個技術活兒——在旋轉筷子的過程中面條極容易脫落，我可是被這面條濺了好多次呢！不過在這過程中可真是驚喜連連，也為吃面徒添了幾分樂趣。
就這樣，我干濕結合，隨意切換，忙得不亦樂乎。小小的一碗銀絲面的樂趣可不止在于味道。喝完最后的一口湯，我舔了舔嘴唇，將最后的一點鮮美收入口中，心中有說不出的滿足。
聽了我的介紹，你是不是也已經十指大動了呢？那就快到我的家鄉常州做客吧！
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