小麥在以前是一種十分常見的農作物，而現在卻只能在鄉下才能看見了。
小麥屬于禾本科植物，是世界上最早栽培的農作物之一，經過長期的發展，已經成為世界上分布最廣；面積最大；總產量最高；貿易額最多；營養價值最高的農作物之一。小麥還是一年生的草本植物，穗狀花序曾圓柱形，穗軸每節生一枚小穗，中間還帶有一根芒針。如果，你把小麥的桿子給剝開來，你會看見桿子里面是空心的，還有許多半透明的薄膜，將空心的`麥稈分成很多節。
小麥還是我們最喜愛的主糧之一。秋季，小麥成熟后，收割下來，拿去磨成面粉，可以做出各種各樣的面食，如：饅頭·餃子·面條·包子等。
小麥不僅對我們的作用大，而且在不同的季節也有不一樣的美呢！
春天，小麥剛剛種下去，再過了幾天便全都成活了，遠遠望去像潑在地上的油漆，毫無成次感；只有近看，你才會發現：麥芽兒小小的·嫩嫩的像一個新生的嬰兒，使你想去用柔軟的指腹輕輕地·小心翼翼的觸碰它那軟嫩的肌膚，令人憐愛。
夏天，小麥已經長大·長高差不多有少年的腰部了吧，但卻還未成熟。小麥地里一片綠油油的，好似給大地母親披上了一件綠色的新衣。它們又像一個個頑皮的孩童對這個世界從滿了好奇，看見正在周游世界的風兒姐姐路過此地，便你一句，我一句問東問西毫不嚷嚷，但風兒姐姐并沒有理會它們，急匆匆的走了，因為她還要趕到下一個地方玩呢。
秋天，小麥成熟了，大片大片的黃金色，為大地母親褪去綠色的新衣，換上金色的舞裙。它們又像一位位看破凡塵的老人，安安靜靜的享受著太陽給它們送來的溫暖。偶爾間，向再次路過的風兒姐姐打個招呼，問候一下。然后再討論討論風兒姐姐為何還是那樣年輕呢？再然后啊，便又安靜下來，曬著太陽。
小麥現在只能在鄉下才能看見了。
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