在我們這個小家庭，每個家人都會做出讓人食指大動的拿手菜，其中最厲害、最會做菜的人，就是——媽媽。
一陣陣的香味從廚房傳了過來，原來媽媽又在做她的拿手菜，媽媽的拿手菜之一就是“橙汁排骨”。上菜了，“ 橙汁排骨”的香味讓我和妹妹都快流口水了，大口的吃下一塊后，簡直就像進入了人間天堂，這“橙汁排骨”實在是好吃極了！因為柳橙味好濃好甜，吃一塊就想再吃第二塊，欲罷不能。這可是一道一定會成功的菜，要失敗也很難。
“橙汁排骨”的做法其實非常簡單，媽媽都先將小排加入腌料拌勻，再放進冰箱1小時 ，然后熱油鍋放進小排炸到金黃色，小排的部分就先完成了。第二步驟就是制作橙汁醬，先爆香蒜末和姜末，加入柳橙汁和冰糖煮到沸騰，這時就可以把準備好的小排放進鍋子里并蓋上鍋蓋，轉小火煮到湯汁收干，最后當媽媽灑上白芝麻時，就表示……大功告成。很簡單吧！我可是媽媽的料理小幫手，看著媽媽做這道菜已經看了千百回了，這道菜我早就學起來啰！
媽媽還有拿手菜之二，就是“竹筍湯”。每次看媽媽都是拿兩支又大又胖的大竹筍切成許多薄片，然后再準備一鍋水，等水沸騰后，把準備好的排骨肉放下去，切好的竹筍片也丟下去，轉小火慢慢熬煮，熬到竹筍香味四溢時就可以上桌了。竹筍的香味撲鼻而來，喝起來就不用說了，真是美味可口，香脆的竹筍配上濃濃的排骨湯，這可真是媽媽的精心杰作啊！這道菜我也一定要學起來。
媽媽的`拿手菜實在是太好吃了，每道菜里都有媽媽滿滿的愛心，我也常常跟媽媽說：“媽媽，你煮的菜比任何人都還好吃，謝謝媽媽，您辛苦了，您那美味可口的菜色中，充滿了濃濃的愛，讓我深感無比的幸福！”這時，媽媽也會笑得合不攏嘴，笑臉就像綻開的花朵一樣，笑得非常的燦爛和滿足。
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