茶，與我們的生活息息相關。在杭州，有著名的西湖龍井，在周邊的城市，也有安吉白茶、開化龍頂等。喝茶也有很多的好處，提精神、助消化，還能減肥呢。
平時，把茶當作一種飲料，稱之為喝茶；慢慢地、細細地品嘗享受茶，稱之為品茶；講究環境、氣氛、茶具等就上升為茶藝；再高深的就是茶道。
今天，我們就去茶葉博物館學習茶藝。
老師先教了許多茶的知識。茶分六大類：綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶，其中青茶又叫烏龍茶。我們安吉的白茶其實是屬于綠茶的一種哦。
茶有六要素：茶、水、器、境、人、藝，茶藝就是要講究這六大要素的完美結合。每一類茶講究的茶藝又各不相同。我們今天要學習的就是泡制綠茶的'方法。
泡制綠茶的器具有茶匙、茶罐、茶壺、茶缸、茶碗、茶巾和玻璃杯。在向客人行禮之后，首先將所有的茶具整齊有序地擺放在茶盤周圍，再將茶碗放在茶盤中間，從茶匙中取出茶勺放在茶碗右側，打開茶罐，用茶勺將茶葉撥入茶碗中，放回原位。然后雙手端起茶碗，給客人展示茶葉，放回。雙手輕輕將玻璃杯端入盤中，這時的杯子是反扣著在小杯托上的，把它立起，倒入三分之一的開水，將水順時針緩慢而輕柔地轉一圈，讓杯子充分預熱后，將水倒入茶缸。再撥入放在一旁碗中的茶葉，加入少許開水，逆時針快速地轉動三圈，讓每一片茶葉都能吸收到水份，接下來就是“鳳凰三點頭”，加入杯子十分之七的開水。這可是一個高難度的動作，我是每“點一次頭”，開水就斷一次。要是顧著水不斷，點完之后，就發現杯子里才小半杯水，顧頭顧不著尾啊。好容易，一杯綠茶泡好，清香四溢，我趕緊給媽媽奉上。接下來，收具收以后，再行禮。
整個泡制過程，伴隨著悠揚的音樂和茶博春意盎然的美景，不僅讓我學習了茶藝文化，更讓我感覺到了一種寧靜和優雅。
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