我自小喜歡吃老友面的。喜歡那種酸、辣、燙的味道
每次一到中午放學回到家，就自己煮，可是自己煮的比外面的還要難吃，有時候還想嘔吐，唉！有的時候還翻來覆去地想到的還有什么作料沒有放呢？
星期天的早上，媽媽從市場里買來了一袋酸筍、一包面和一些豆豉。
媽媽和顏悅色地說：“嘉祺，我來教你煮老友面好嗎？”
“真的嗎？我有點不相信媽媽煮的老友面會比我好吃！”我半信半疑地問媽媽。
“當然啊！我要讓你嘗嘗正宗老友面！”媽媽神采飛揚，胸有成竹。
過了一會兒，只見媽媽刷了刷炒鍋，放在電磁爐上。接著，把大蒜剝了皮，豆豉洗干凈，把瘦肉和西紅柿也剁碎，加了鹽，生粉、姜、油、雞精等各種配料。
接著，媽媽讓我親自把油倒人了熱鍋，一會，鍋冒起了一陣青煙，我在媽媽的`指導下，把各種配料倒入了鍋內，并飛快地翻炒起來，頓時，整個廚房升起了一股香辣的味道，令人食欲大增。
“快！加一碗清水！”媽媽突然大叫起來。
我接了一碗水，放人了鍋里。
“加米醋，再加一點鹽，還有醬油。”媽媽在旁邊做總指揮。
我心里想：加米醋？為什么呢？我不解地問：“媽媽，為什么要放，”我摸一下腦袋，接著問：“米醋呢？”媽媽心平氣和地說：“因為放了米醋味道才好吃，如果不放味道就不好吃了。”“哦，原來是這樣啊！怪不得我自己煮的真難吃呀！”
接著，媽媽又讓我加……
過了大概15幾分鐘后，當我把老友面盛上桌的時候，我品嘗了一口后，真是太好吃了。我不得不承認媽媽做得比我還要好吃！
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