今天，我特別高興。因為，我學會了煎荷包蛋。
我準備好了雞蛋、蔥、鹽和油后，便開始動工了。首先，我打開煤氣灶，接著，我擰開煤氣開關。只聽見“呼”的一聲，一團藍黃色的火焰竄出來，它貪婪地舔著鍋底，顯得十分快樂。然后，我把一匙油倒入鍋里，立刻，鍋里發出了
“吱吱”的響聲。頓時，鍋里的油就像黃色的珍珠一樣，不斷地蹦跳著。
我迅速把油煙機打開，只聽見油煙機“嘟嘟”地工作了。當鍋里的油冒出一絲絲油煙時，也就是火候到了。我就把小雞蛋在桌上“咚咚”地敲裂了一個蜘蛛網大的小口，迅速地把小口對準鍋邊，這蛋黃和蛋清就象小孩子一樣，從蛋口里跳出，順著鍋邊滑入鍋底。
透明的蛋清剛入鍋，就變成純白色，像公主白色的'蕾絲裙，不停地冒著泡泡，鼓鼓囊囊的，四周泛起了焦黃色，像初升的太陽，躲在云朵當中。油則“噼哩啪啦”地炸開了鍋。像運動員在跳高比賽一樣。蛋黃進入了鍋底，就像旭日東升。而蛋黃簇擁著蛋白，如同眾星捧月一般。
我把蔥投入鍋里，又將鹽撒入蛋黃上。漸漸地，蛋黃、蛋白凝固起來，一個荷包蛋就形成了。我趕快用鍋鏟把荷包蛋一翻，荷包蛋就像小巧玲瓏的荷葉一樣，我的美味佳肴就做成了。
我把荷包蛋放入鍋里，端到桌上。拿來一雙筷子，準備細細品嘗。“恩，好吃。”我邊吃邊贊不絕口。不一會兒，荷包蛋就被我吞進肚兒，同時，我也“呃”地打了個嗝。
“自己做的就是好吃。”我回味無窮地說。
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