“叫花雞”是我最喜歡吃的風味小吃 。
“叫花雞”雖名聲遠揚中外，但乍一看它的外形，只不過是一團烤焦了的泥巴，沒有什么稀奇的。拍開泥巴，剝去荷葉，揭開高溫紙，一股沁人心脾的香味飄散開來，直往你鼻子里鉆，此刻出現在你眼前的是一只金黃油亮，熱氣騰騰的.全雞。雞頭夾在翅膀里，蜷曲成一團的樣子像正在熟睡。
扒開肚膛，粗看黑糊糊的一團，仔細辨認，原來是火腿丁、香菇、雞肺、竹筍、從蔥姜等一些上好的配料。香味四溢，有雞肉的鮮香菇的幽香、蔥姜香料的濃香，加上荷葉的清香，使人胃口大開，叫人直咽口水。
“叫花雞”肉質特別酥嫩。品嘗過它的人，個個贊不絕口。吃雞，不用刀割，只要用筷子撥撥、戳戳，雪白的雞肉便會散開，夾一塊到嘴里，鮮、嫩、香、酥，真是味美無窮啊！
“叫花雞”“叫花雞”，你為什么那么吸引人呢！
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