?中學食堂服務保障學生不到位問題專項整治回頭看總結

2024-05-23 總結

　　總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，快快來寫一份總結吧。那么如何把總結寫出新花樣呢？下面是小編為大家收集的?中學食堂服務保障學生不到位問題專項整治回頭看總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　我校本著對學生、對家長、對社會高度重視的態度，嚴格按照《鄖西縣學校食堂服務保障學生不到位問題專項整治工作方案》的精神和各級領導的要求，我校食堂安全衛生工作領導小組在各級領導的指導下，認真開展回頭看工作，現將我校食堂服務保障學生不到位問題專項整治回頭看工作匯報如下：

　　一、成立領導機構，強化責任意識

　　為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組：李光榮校長為組長，郭占華為副組長，班主任為成員；校長為學校食堂食品安全第一責任人，廖運國老師專管負責，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂服務不到位問題進行檢查，發現問題及時整改。同時要求學校后勤人員提高食堂安全衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生服務保障工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、檢查情況

　　我校食堂服務保障學生不到位問題專項整治工作領導小組每周對學校食堂進行了現場檢查，認真檢查食堂各處操作及衛生、儲存室食材的質量等，檢查時從《餐飲服務許可證》、記錄、索證索票、了解學生吃飯情況、現場檢查指導等方面進行了全面檢查，檢查情況如下：

　　（一）檢查中肯定的地方

　　1、學校食堂《餐飲服務許可證》有效期至20xx年12月。我們及時與有關單位聯系進行了變更。炊事員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。

　　2、食品采購嚴把了質量關，無腐爛、變質、過期食品以及標識不全的食品進入儲存室、食堂。

　　3、采購食品時向商家索證索票及時，對食品生產日期和有效期（保質期）備案存檔。

　　4、食品采購進入食堂時要做好了進貨臺賬。

　　5、食品及原料的貯存符合衛生、安全、整潔的要求，做到了按照“先進先出”發放原則予以發放。

　　6、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。

　　（二）存在的問題：

　　1、飲水機無清洗消毒記錄。

　　2、出庫相關人員簽字不完整。