雖然沒(méi)有真正的龍，古人把某一個(gè)食物比喻成了龍肉，是不是說(shuō)真的就味道很好呢？這個(gè)龍肉又是什么？下面是小編收集整理的俗語(yǔ)中“天上龍肉，地下驢肉”的“龍肉”是什么，希望大家看完能夠有所收獲。
“天上龍肉”中的龍肉
這里面說(shuō)的天上龍肉還真的不是神話故事的'龍。而是在我郭大興安嶺一帶的一種珍稀飛禽“飛龍鳥(niǎo)”，這種飛禽其實(shí)真名叫做花尾榛雞，“飛龍鳥(niǎo)”是他的民間稱呼。他的體型不大，緊比鴿子大了那么一圈，脖子又長(zhǎng)又靈活，鳥(niǎo)腿短而粗壯，覆蓋著羽毛，鳥(niǎo)爪上有一層能反光的鱗片。因?yàn)椴弊酉颀埞牵B(niǎo)爪似龍爪，所以腦洞大開(kāi)的古人就把花尾榛雞稱為“飛龍鳥(niǎo)”。
古人用飛龍鳥(niǎo)做湯，只需少許鹽調(diào)味即可。做出來(lái)的湯啊顏色清亮，清香撲鼻，喝上一口香味會(huì)順著喉嚨一直到到胃里，許久后還會(huì)有回甘。這也只是翻查文獻(xiàn)找到的，現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了這道菜了。“飛龍鳥(niǎo)”現(xiàn)在是國(guó)家瀕危保護(hù)動(dòng)物，數(shù)量稀少，不能再買(mǎi)賣(mài)和食用了。
“地下驢肉”中的驢肉
什么河間驢肉火燒、上黨臘驢肉、米脂驢肉、洛陽(yáng)驢肉湯、保定漕河驢肉火燒等等很多很多。基本啊都集中在晉東南、晉西北、河南、河北一帶。在古代的時(shí)候《中華本草》中就有了記載，驢肉性味：味甘；酸；性平。內(nèi)服：適量；煮食。主治：勞損；風(fēng)眩；心煩。
古人所說(shuō)的多半加上了某些夸大了的成分，如今各地風(fēng)味小吃都很有特色，好吃的東西數(shù)不勝數(shù)，如果你認(rèn)識(shí)某個(gè)喜歡吃吃吃的小伙伴，就多請(qǐng)教他吧。
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