水是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。下面是小編為大家整理的`手術前為什么要禁食禁水，僅供參考，歡迎閱讀。
每一位做手術的患者在手術前醫生護士都會反復告知要禁食禁水，進入手術室后麻醉師也會再次確認禁食禁水時間，做個手術這么如此反復強調禁食禁水，那么你知道術前到底為什么要禁食水嗎？
那是因為人體在正常情況下食管末端，與胃的連接處有賁門括約肌，它可以起到防止胃內容物反流入食道的作用。即使它出現問題，胃內容物反流達到食管到達咽喉部，由于吞咽與咳嗽這兩大反射，也可以保護不至于把胃內容物反流進氣管及肺內。手術前麻醉醫生會為患者實施麻醉，如果麻醉前患者不禁食禁水，胃內的食物和水返流至咽喉部，患者會出現嘔吐；而胃內容物為高酸度若誤吸進入呼吸道，有可能導致嚴重的并發癥，如吸入性肺炎，氣道痙攣或氣管堵塞而窒息引起生命危險，這就是手術麻醉前禁食禁水的原因。
術前禁食禁水的時間一般是6—8小時。但根據食物和水的不同種類，具體會有不同時間的區別：白開水術前2小時禁飲，飲料、果汁術前3—4小時禁飲，母乳術前4小時禁食，嬰兒配方奶粉及淀粉類食物，如饅頭、米飯、粥等術前6小時禁食，含脂肪，蛋白質高的，難以消化的食物，如豬肉、雞肉，牛肉、雞蛋等術前8小時禁食。
有的手術患者前一夜吃完晚飯就開始禁食禁飲，那樣也是不對的，在術前禁食水時間過長容易發生低血糖和由于饑餓過度狀態不佳情緒煩躁等。所以嚴格遵循禁食禁飲時間，可以在麻醉以后減少惡心，嘔吐的發生率，從而減少誤吸、窒息的可能，這樣才能安全高效的進行手術。
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