元旦，即公歷的1月1日，是世界多數國家通稱的“新年”。元，謂“始”，凡數之始稱為“元”；旦，謂“日”；“元旦”意即“初始之日”。下面和小編一起來看元旦的由來和飲食風俗，希望有所幫助！
元旦起源由來
元旦，起于三皇五帝之一的顓頊，距今已有5000多年的歷史。秦始皇統一中國后，以陽春月（十月）為正月，即十月初一為元旦。從漢武帝起，規定孟喜月（元月）為正月，把孟喜月的第一天（夏歷的正月初一）稱為元旦，一直沿用到清朝末年。1912年1月13日，孫中山發布《臨時大總統關于頒布歷書令》，責成內務部編印新歷書。隨后又規定陽歷(公歷)1月1日為“新年”，但不叫“元旦”。袁世凱為大總統時期，傳統的“元旦”“新年”名稱被安置在公歷的1月1日這一天。
1949年9月27日，第一屆中國人民政治協商會議，在決定建立中華人民共和國的同時，也決定采用世界通用的公元紀年法，因此便把農歷正月初一改稱為“春節”，陽歷1月1日定為“元旦”，至此，元旦成為全國人民的歡樂節日。
每年1月1日，標志著新一年的到來，人們習慣將這一天稱為“元旦”，俗稱“陽歷年”。
元旦習俗文化
中國古代的元旦，即現代中國所稱之“春節”的`習俗。
現代中國的元旦，根據中國政府將其列入法定假日，成為全國人民的節日。放假一天，后常常將當日前或后雙休日調整，一般連續休息三天。現代中國對元旦的慶祝較之春節，重要性要小得多。一般機關、企業會舉行年終集體慶祝活動，但民間活動很少。
元旦飲食風俗
膠牙餳
隋杜公瞻注釋《荊楚歲時記》膠牙的含義是“使其牢固不動”。實際上此俗寄托了長壽的美好愿望，因為牙齒堅固，能吃能喝，自然身體健康。不過膠牙餳在南宋以后作為送灶的供物，慢慢地從元旦食品中消失。
桃湯
取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲之。
五辛盤
五辛菜是五種有辛味的菜，《荊楚歲時記》隋注說是大蒜、小蒜、韭菜、云臺、胡荽。如《風土記》所說可活動五臟，是祈求健康的東西。明代醫藥學家李時珍的《本草綱目》又說：“元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之．取迎新之意．謂之五辛盤。
椒柏酒
椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老；柏是柏樹葉，古人視為仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長壽。
年糕
取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。
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