夏季幼兒飲食安全小知識

2023-06-28 安全知識

　　中國幼兒平衡膳食寶塔以對中國嬰幼兒不同生長時期身體發育特征和飲食習慣的研究分析為基礎，以合理膳食為原則，注重食材的全面性和均衡性，下面是小編為大家整理的夏季幼兒飲食安全小知識，僅供參考，歡迎閱讀。

　　1、多喝白開水

　　各種飲料如汽水、果汁、可樂等含較多的糖分及電解質，過多攝入除了對孩子的牙齒發育不利，還會影響到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。從營養學觀點看，白開水對健康最有益。白開水進入人體后可立即進行新陳代謝，有調節體溫、輸送養分及清潔體內毒素的功能。

　　2、飲食營養均衡

　　夏日炎炎，家長怕孩子上火，只給吃清淡的飲食，且不知寶寶正處生長發育期，對營養的需求量較大，過于清淡的飲食會導致營養障礙，故夏季孩子的飲食應多樣化，應補充鮮魚、鮮肉、鮮蛋、豬肝等(可做成魚末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有營養)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類，也是不錯的方法。此外，五谷類也不宜少吃，如果寶寶味口不佳，家長可換以粥、涼拌面等，容易入口，又有營養的食譜來引起孩子的食欲。

　　3、不過多食用生冷瓜果

　　夏季各種瓜果較多，家長常會做一些爽口的涼菜，若無意間使寶寶進食過多生冷瓜果涼菜，可導致消化功能紊亂，出現嘔吐、腹瀉等。當孩子不舒服時，建議最好能趕緊就醫、了解癥狀。

　　4、蛋白質不可缺

　　在高溫環境中蛋白質的損失變大，分解變快，所以夏天容易出現蛋白質攝入不足的情況。老師們應該注意：補充蛋白質最好用牛奶、雞蛋、豆制品、肉類，建議每天保證適量的牛奶雞蛋攝入量。

　　5、適當增加雜糧、粗糧

　　粗糧、雜糧中維生素含量比較多，汗液中損失較多的是維生素C和B1、B2，多食水果針對性補充維生素C，粗糧中的維生素B1比較多，牛奶以及綠葉蔬菜中含有大量的維生素B2。引起孩子夏季厭食常見原因是中樞神經系統受人體內外環境刺激的影響，使胃腸對消化功能的調節失去平衡。

　　6、不吃腐爛變質食物

　　夏天食物容易腐爛，病菌就會趁虛而入，所以吃剩的食物要立即放進冰箱；盡可能控制做菜的量，最好給孩子每頓都吃新鮮菜，冰箱中食物吃第二頓時要注意煮透，因為冰箱中也會產生有害菌，只有徹底加溫后才可以起到殺菌作用，否則就會引起食物中毒，造成孩子腸胃功能的障礙。幼兒貪食冷飲就會對嬌嫩的胃腸有不好的影響，會使口腔、胃黏膜的血管劇烈收縮，影響局部的血液供給和胃液的分泌，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。因此，應注意讓幼兒吃冷飲要適量，特別是不要在飯前吃冷飲，以免引起小兒消化紊亂和營養失調。幼兒吃冷飲時，不要大口大口地嚼著吃，以免對牙齒直接刺激，引起牙痛和影響牙的發育。另外，幼兒吃冷飲過多容易導致體重猛增，影響生長發育。

　　7、飲食要有節制

　　幼兒腸胃柔弱，不宜食生硬油炸類食物，不可過飽。特別是夏天，冰飲食品易損傷胃黏膜血管，使消化功能下降，所以也不能多食，并且要少吃零食。一般情況下，孩子能正常飲食就不要再額外添加保健品。對于平時消化能力差的孩子可以經常給予按摩腹部，幫助消化。

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