時間真是轉瞬即逝，一周又過去了，相信大家都有不少體會吧，請好好地記錄下在周記里。在寫之前，要先考慮好內容和結構喔！以下是小編精心整理的寒假周記初一3篇，歡迎大家分享。
寒假周記初一 篇1
大年三十那天晚上老媽買來了春卷皮、肉餡和佐料，發動我們大家一起包春卷。
我從老媽那里接到了選材、做肉餡和包春卷三大任務。我從冰箱里拿出了肉和白菜，先把肉放到了一邊的碗里解凍。又扒下及幾片白菜，在水里打水漂，我用熱水把菜板和菜刀燙了一遍，然后把洗好的白菜放在了上面，小心翼翼地切成了一條一條的，隨意攤在了菜板上，切成了“菜泥”，放入了事先準備好的盆中，又把解凍了的肉加上了黃酒、生姜、蔥和鹽，用手一邊按，一邊腌。不一會兒，肉餡就一個個分散開來。我肉餡拿了出來，剁成了肉泥，和白菜混在了一起，又加入了生姜，肉餡這才做好了。
我叫來了老媽和奶奶，一起包春卷，從未包過春卷的我，準備賭一把，在未經指導的情況下自己包春卷，也算是自己的一中包法了！我拿了一張春卷皮，用筷子挑了一些肉餡按在了春卷邊上，輕輕卷好春卷，像做鉛筆套一樣把春卷兩邊的皮壓了一下，可沒想到皮一下又松了開來，我只好又用力按了一下，可沒過多久，又“張開了大嘴巴”。我不得不像老媽求助，老媽看了我包的“春卷”不禁哈哈大笑。她松開了前面卷起的皮子，重新卷了三圈，把兩邊的皮往中間一折，又卷到了最后，用手沾了水在皮的邊上涂了一圈用力一按，就做好了。我重新拿了一張皮，按老媽說的，先把肉餡倒在了皮子上，然后把皮卷了幾圈，把兩邊往里一折，然后用水把最后一點皮涂上水，戰斗春卷上，我有生以來的第一個春卷終于在這一刻包好了……奶奶把春卷帶到了廚房里，不一會兒，金燦燦的春卷就擺在了我的面前。我夾了一個，輕輕一咬，肉餡就涌了出來，“這才叫那個香吶！”我擦擦油嘴，夸獎道。
包春卷真是有意思，像做鉛筆套一樣，以后做鉛筆套，說不定也可以采用這一種方法呢？
寒假周記初一 篇2
寒假的日子，雖然只有短短的三，四個禮拜，但是我依然過得很充實，很滿意。
過年的時候，大家都歡聚一堂，坐在一起，一起吃團圓飯，桌上放滿了一大堆既香又可口的美食，還有一鍋熱騰騰的火鍋，這鍋火鍋為我們增添了不少節日的氣氛呀！吃完團圓飯，我提議說要玩撲克牌，正好大人們正閑著無聊呢，我這個提議一出，大人們紛紛舉手贊成。我們就搬了兩個小桌子放在客廳，搬完桌椅后就開始玩了，結果我只贏幾場而已，大部分都輸給了老爸和老媽，他們各各都好厲害，我輸的好慘呀！
玩完撲克牌后，我們就各自把桌椅拿去放好。然后，大家就作在客廳里看《春節聯歡晚會》，有的節目很好笑，讓我們大家笑得直不起腰來。看到一半，爺爺，奶奶就過來發紅包給我和弟弟；我們在拿紅包時，也不忘給爺爺奶奶拜年。過了不久，爸爸，媽媽也來發紅包給我們。媽媽和爸爸發完后，又過不久，姑姑，伯父，伯母也都來發紅包。因為，過年可以領到很多紅包，所以我們這兩個小孩都很喜歡過年，因為這個節日的到來，既可以領到紅包，又可以歡聚一堂，看看電視，玩玩撲克牌，真是溫馨的一個節日呀！但是在這個節慶里，雖然我們小孩子很開心，但是那些大人們都要忙著出去拜年，也要花很多錢來包紅包，真是大失血啊！
在寒假的這段日子里，有時我功課寫完，我就會躲在被窩里看著小說，每本小說的內容都深深的吸引了我，讓我有時看完后，會忍不住想再看第二次。寒假的日子里，我看了五六本的小說，有的跟同學借的，有的買的，雖然一本都幾十塊，但是我覺得值得，因為有時你看完一次后，故事如果感動了你，你就會一看再看，自己買也可以保留起來，等自己想看時再拿起來看！也有些時候，我會去體育場打打籃球，鍛煉一下身體，增強一下體質。
就這樣，離開學的日子越來越近了，寒假生活的點點滴滴，美好的時光，到這里也該結束了。接下來開學后就不能在這么懶散了，該用功的把書讀好！把在寒假生活里所發生的美好時光，全都存進去我的腦海里，讓他們變成一個美好的回憶！也把我的寒假生活畫上了一個完美的句號！
寒假周記初一 篇3
寒假里，我和爸爸一起坐著飛機，我來到了我夢想中的冰雪世界。
我一直都想在那里堆雪人，可惜那里都是沙雪，連打雪仗都打不成。在那里，我去了“冰雪世界”，那里全是冰雕，有冰做的大佛，冰做的城堡，還有冰做的'滑梯。我因為拍照的時候沒戴手套，手被粘住了。還好不是粘的很緊，我連忙拔了下來。冰做的滑滑梯可刺激了，只要輕輕一推就能滑得飛快。冰雕里面裝了許多五顏六色的彩燈，一到晚上，彩燈亮起來，五彩繽紛的，非常漂亮。
第二天，我們乘著火車去亞布力滑雪場滑雪。我們穿著這種衣服像睡衣一樣，鞋子硬梆梆的，腳腕都動不了。帶上滑上板，扣上機關，出發了。一開始，我不顧一切的往下沖，不過有教練頂著我，我才不至于掉下去。后來，我慢慢掌握了方法：想在高處行走，就要把板橫過來。剎車，只要把板張到最大就可以了。學會以后，我就可以盡情地在滑雪場飛馳。
我們還去參觀了冬泳、在冰上劃龍舟，打牛，坐了狗拉雪橇，去了很好的飯館“小背簍”，那邊的菌湯很好喝，我喝了十碗。爸爸和他的同學喝了八大瓶酒。
接著，我們去了長白山，長白山可高了，我們一步步登了上去，那里太冷了，我呼出的氣都結成了霜，幸好我戴了頭套，有的人的眼眨毛上都結冰了。在長白山，我看到了美麗的天池，好幾個人去了十次也沒看到，我去一次就看到了，看來我的運氣很好。我們下了長白山，吃了溫泉里泡熟的玉米，又上路了。
我們坐了雪地摩托車，走過一條長300多米的通道，看見一個小旅館，那里可以泡溫泉，溫泉里的水暖暖的，聽說出水口的溫度有五十多度呢！
最后一天去索菲婭教堂的時候，我在車上打了個盹，沒想到睡著了，教堂沒去成。回來時，我生病了，檢查才知是皮膚過敏，看來是太冷了，下次去我得穿厚點。
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