每年寒假，三河都是我的“必去之地”，為什么？簡單，那是我老家呀！不過說起來每年我都可以從那里汲取到新的知識呢。
三河鎮位于肥西縣南端肥西、舒城、廬江三縣交界處，豐樂河、杭埠河在此匯合，經新河向東流約15公里入巢湖。北距合肥40公里，距上派鎮24公里，南距廬江縣城32公里，西距舒城縣城30公里。
那里最著名的“一人巷”，名字由來是因為巷內兩人迎面相遇，必須側身相讓，方能通過。就在昨天，我、表弟和姐姐還在那里玩了呢。
每次去三河最讓我難忘的就是花戲樓了。
萬年街每逢節假日，便人山人海，小吃啊，玩具啊，手飾啊，拍古裝照的，拍藝術照的，表演雜技的，等等，都吸引了眾多游客。既然要去那里逛街，首先嘛……
“媽媽，我求求你了，就十塊錢不行嗎？哎呀，太小氣了！”媽媽果然經不住我的軟磨硬泡，最終，還是給了我十塊錢讓我和姐姐一起去逛街。
走著，玩著，我和姐姐都餓了，我買了兩個麥芽糖，并且給姐姐一個。
嗯，真甜！
賣糖的那個老奶奶還告訴我麥芽糖怎這么做：選料（選擇干燥、純凈、無雜質的小麥（或大麥）、玉米（或糯米）、以及無霉爛變質的紅薯作原料。）→育芽（將小麥麥粒或大麥麥粒洗凈，放入木桶或瓦缸內，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷卻水，冬天用溫水。）→蒸煮（將玉米碎粒或糯米洗凈，在水中浸泡4小時—6小時，待吸水膨脹后，撈起瀝干，置于大飯鍋或蒸籠內。）→發酵（晾涼的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的.小麥芽或大麥芽，發酵5小時—6小時，再裝入布袋內，扎牢袋口。）→壓榨（將布袋置于壓榨機或土制榨汁機上，榨出汁液，即為麥芽糖。）。經過這幾個過程，好吃的麥芽糖就”出世“了！
三河，是一個古樸、美麗的一個水鄉，我呢，也回回在這里學到必要的知識，這不，此次三河之旅，熱心的老奶奶就傳授給我一個麥芽糖的做法，想想上次來好像還學到了怎么讓韭菜放置時間長哩！
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