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龍井問茶
錢漢東
①杭州西湖是最令人向往的，它的美妙，不僅在于湖光山色，還在于湖邊、山里的那些清靜的喝茶處。龍井是茶客必到之地。
②暮春三月，正是江南草長、雜花生樹、群鶯亂飛的季節。十余年前的那個時節，我邀三五知己結伴前去龍井。一路的好山好水，一路的桃紅柳綠，讓人陶醉。到九溪十八洞，我們準備品茗聊天，小憩片刻。這時來了一位老嫗，說是龍井村人，欲搭我們的車回去。龍井正是我們向往的地方，我們不假思索就爽快地答應了。老嫗坐在前面帶路，車子在彎彎曲曲的小道上，緩緩前行。車窗外，高低茶樹，相連成趣；山影斑斕，泉水叮咚。山腰間還有不少村婦在采茶。到底是龍井人，老嫗三句話不離龍井茶，從老嫗的話中，我們知道龍井茶以“色清、香郁、味醇、形美”四絕著稱。
③到了龍井，我們跟隨好客的老嫗走進她那黛瓦粉墻的老屋。她的媳婦正在門前用電鍋炒茶。坐在老屋客堂里的竹椅上，我們目睹那滿滿一鍋碧綠的'茶樹葉子慢慢卷起，干癟，隨之，陣陣清香四處飄逸。老嫗熱情地為我們沏上剛出鍋的龍井茶，茶水清澈，色澤嫩黃。在我的印象中，綠茶泡出的顏色應該是黃中帶綠的，怎么這龍井茶是嫩黃色的呢？于是向老嫗請教。老嫗拿出幾種茶葉讓我們識別，她說最好的茶葉綠中顯黃，似翠非翠，扁平挺秀，光滑勻齊。這種茶葉在二月份后就開始采摘，第一道茶味道最好，通常被定為特級茶。清明前龍井茶葉都是嫩芽做的，一葉一芽，泡在杯中，均勻成朵，茶水自然是嫩黃色的了。清明后葉子長大了，綠色素增加，泡出的茶水就有點發綠了。說話間，我們輕輕舉杯，喝上一口，細細品味，果然不凡。那茶，香郁若蘭，清幽淡雅，清洌甘醇，回味無窮。
④我想買點龍井回去，讓父親品嘗，于是與老嫗討價還價。物以稀為貴，最后以600元一斤成交。帶回家后，父親責備太貴了。如今父親離我們遠去已十年了，但他老人家品茗時怡然自得的神情，依然漫溢在我腦中，那么清晰，那么美妙。
⑤釅釅之茶真是神奇之物，初飲略帶幾分苦澀，細品卻甘美無比。人生道理莫不如此：試想____________________________。
⑥茶水清香嫻雅，它能陶冶性情，明凈心智，讓人樂以忘憂。深厚的茶文化底蘊，讓龍井茶表現出持久的生命力，也讓文人雅士格外偏愛它。
1、細讀全文，將下面的記敘要素填充完整。
時間：____________________________________________________
地點：杭州西湖龍井村
人物：我，老嫗
事件：____________________________________________________
2、從外形上看，龍井特級茶有什么特點？
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3、文章中與題目“龍井問茶”的“問”相照應的一句話是：_______________________
4、從茶水顏色看，該怎么區分清明前和清明后的龍井茶？
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5、品讀第⑤段，在橫線上補寫一個恰當的句子，說說飲茶帶給你的人生啟迪。
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答案
1、暮春三月問茶
2、綠中顯黃，似翠非翠，扁平挺秀，光滑勻齊。
3、怎么這龍井茶是嫩黃色的呢？于是向老嫗請教。（兩句中任選一句亦可）
4、清明前：茶水是嫩黃色的。清明后：茶水有點發綠。
5、示例：我們如果沒有經歷坎坷艱苦的磨煉，就不會有生命的絢麗多彩；我們如果沒有經歷風雨雷電的考驗，就不會有人生的無限風光。
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