精彩片段（閱讀課文片斷，完成練習。）
照北京的老規矩，春節差不多在臘月的初旬就開始了。“臘七臘八，凍死寒鴉”，這是一年里最冷的時候。在臘八這天，家家都熬臘八粥，粥是用各種米，各種豆，與各種干果熬成的。這不是粥，而是小型的農業展覽會。
除此之外，這一天還要泡臘八蒜。把蒜瓣放進醋里，封起來，為過年吃餃子用。到年底，蒜泡得色如悲翠，醋也有了些辣味，色味雙美，使人忍不住要多吃幾個餃子。在北京，過年時，家家吃餃子。
1．上面兩段話出自課文《 》，作者是 。
2．照北京的.老規律，臘八這一天有哪些習俗？
3．請在上面兩段話中找出相關語句，填在下面的橫線上。
臘八粥的做法：
作者對臘八粥的評價：
臘八蒜的做法：
作者對臘八蒜的感受：
參考答案：
1．這兩段話出自《北京的春節》，作者是老舍。
2．臘八這天的習俗是熬臘八粥，泡臘八蒜。
3．臘八粥的做法：粥是用各種米、各種豆與各種干果熬成的。
作者對臘八粥的評價：這不是粥，而是小型的農業展覽會。
臘八蒜的做法：把蒜瓣放進醋里，封起來，為過年吃餃子用。
作者對臘八蒜的感受：到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味雙美，使人忍不住要多吃幾個餃子。
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