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辣 椒
①世界上有些國家吃辣椒很厲害，如墨西哥、印度、朝鮮……中國某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已經(jīng)到了“無辣不吃飯”的地步。美國宇航員威廉·勒努瓦在宇宙飛行時(shí)也帶著辣椒。有一位指揮家，他走到哪里，辣椒就帶到哪里，就連參加英國女王宴請時(shí)，也照例帶著辣椒醬，他解釋說：“沒有辣椒的飯菜好比就是病號飯。”
�、诶苯吩a(chǎn)美洲，17世紀(jì)傳入我國，故亦稱“番椒”，又名“秦椒”“大椒”“辣茄”。辣椒有幾千個品種，僅我國四川的干辣椒就有100多種。辣椒有辣與不辣之分。云南有一種辣椒，其辣無比，只要舌尖稍微碰一下，就會使人辣得難受，疼痛萬分。美國制藥專家斯克維爾于1912年制定了測量辣度的方法，后來人們就以他的名字作為辣度的單位。植物病理學(xué)家曾用這種方法，測出甜椒的辣度為零，最辣的辣椒有300 000斯克維爾。
�、劾苯纺馨讶死背鲅蹨I、辣出鼻涕、辣出汗水，不愛吃辣椒的人不禁要問：“人們何苦要吃辣椒？”這就是因?yàn)槌岳苯酚?個好處：一就是它的營養(yǎng)豐富；二就是能祛風(fēng)散寒；三就是能增進(jìn)人的食欲。每100克辣椒的`維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。此外，辣椒還含有維生素B1、B2，胡蘿卜素以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。辣椒還能暖胃驅(qū)寒�！妒澄锉静荨分姓f，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。諺語曰：“三個辣椒，頂件棉襖”。辣椒也具有殺菌作用。當(dāng)人攝入辛辣食物后體內(nèi)溫度急劇上升，這樣就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細(xì)菌。同時(shí)，辣椒也具有燃燒脂肪的功能。辣椒含有一種成分——辣椒堿，它可以通過擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快。據(jù)測算：進(jìn)食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里熱量。大腦還同時(shí)指揮胃液和唾液的分泌，使胃腸蠕動加快，這就有利于消化，增進(jìn)食欲。
④辣椒，很多人越吃越想吃。據(jù)心理學(xué)家分析，吃辣椒后，“燒灼”信息使大腦把身體作為“受傷”對待，從而促進(jìn)身體釋放一種自體止痛劑。這種自體止痛劑就像少量麻醉劑，能起到一種輕微的欣快作用，使人產(chǎn)生精神快感，專家稱此為“辣椒微醉”。這也許就是人們對辣椒越吃越愛吃的主要原因。
17、下面對文章的理解和分析有誤的一項(xiàng)就是( )(2分)
A、本文采用了空間說明順序。
B、“美國宇航員威廉·勒努瓦在宇宙飛行時(shí)也帶著辣椒。”運(yùn)用了舉例子的說明方法。
C、第二段介紹辣椒的原產(chǎn)地、名稱、品種、分類等知識，重點(diǎn)說明了辣椒的辣度。
D、文章最后一段中的“也許”一詞表示猜測，并非肯定。人們愛吃辣椒的主要原因可能就是因?yàn)椤袄苯肺⒆怼钡淖饔�，也可能不就是，用在這里體現(xiàn)了說明文語言的準(zhǔn)確性。
18、下面句子運(yùn)用了什么說明方法，有何表達(dá)效果？(3分)
每100克辣椒的維生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。
答：________________________________________________________________________
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19、閱讀下面兩則材料，借助文章相關(guān)內(nèi)容，分析材料中所寫的現(xiàn)象各印證了辣椒所具有的什么功能，并作簡要解釋。(5分)
【材料1】吃完辣椒后，讓人汗水直流，身體里像包裹著一團(tuán)燃燒的烈火，欲罷不能，越吃越愛吃。近些年來，有人嘗試食用辣椒或辣椒制品來減肥。在日本，就已經(jīng)出現(xiàn)了多種適合女性食用的辣椒制品。
【材料2】熱帶地區(qū)氣候炎熱，很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存�？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，生活在炎熱氣候條件下的居民懂得用吃辣椒的辦法來解決這一難題。比如生活在炎熱地區(qū)的泰國居民相對于其他地區(qū)的人更喜歡吃辛辣食物。
材料1：__________________________________________________________________
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材料2：___________________________________________________________________
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17、A 解析：應(yīng)就是邏輯順序。
18、運(yùn)用列數(shù)字的說明方法， (1分)準(zhǔn)確具體地寫出辣椒營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，使說明的內(nèi)容更加真實(shí)可信。(2分)
19、材料1：辣椒具有燃燒脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，因而吃辣椒后讓人汗水直流，身體里像包裹著一團(tuán)燃燒的烈火。
材料2：辣椒具有殺菌作用。熱帶地區(qū)很容易滋生各種病原體和寄生蟲，食物不易保存。當(dāng)人攝入辛辣食物后體內(nèi)溫度急劇上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者殺死有害細(xì)菌。 (每個材料解說2分，語言表達(dá)共1分)
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