暑期打工心得

2021-02-02 心得體會

　　人總是很羨慕那些得不到的東西。作為學生，我曾經(jīng)很渴望上班一族那種自己掙錢，自己花錢的日子。而當自己真正開始利用暑假的時間掙錢的時候，才發(fā)現(xiàn)一切都沒有自己想象得那么簡單，這個時候我總是很懷念學習生活，總是很想快點開學。

　　回顧暑期打工生涯，只能用一個字來形容：“難”。這種困難不同于學校所遇到的，我個人覺得比學校遇到的難題更上了一個層次。

　　首先，找到一份工作都很難。想想也是，誰愿意找一個沒有任何經(jīng)驗，而且還是想做短期的學生呀。我找過貼有“招聘啟示”的店面。誰知道，當我說出我的原意后。本來笑面相迎的老板來個180度大轉彎，冷冷回應一句“我們這里已經(jīng)找好了人”。陸續(xù)還找過別的工作，我甚至找過中介，但都失敗了。最后還是通過朋友找到了一份比較適合的工作。在三亞中洋酒店做一名傳菜員。

　　三亞中洋酒店，地處三亞市連接外地的主干道（榆亞大道），背倚青山，面臨美麗的濱海旅游景區(qū)——大東海，這里椰風海韻，青山依水，風景怡人。距亞龍灣國家旅游度假區(qū)、天涯海角風景區(qū)、南山文化旅游區(qū)、三亞鳳凰機場均不足二十分鐘車程。步出酒店門口便可乘到貫穿三亞市各處景點的豪華旅游觀光巴士。

　　中洋酒店是一家集住宿、餐飲、娛樂于一體的按三星級標準設計裝修的熱帶休閑度假酒店，色調淡雅，清新自然。酒店分A、B樓，共設有標準間、豪華套房172間，房間整潔舒適，分體式空調、衛(wèi)星閉路電視、IDD電話等設施一應俱全。設有餐廳、美容美發(fā)廳、桑拿按摩等設施。其中一樓海南特產(chǎn)超市為你提供價廉物美的各類海南特產(chǎn)，二樓桑拿按摩引進先進的桑拿設備，專業(yè)保健人員為你提供專業(yè)保健服務，旅游之余可為你消除一切旅途疲勞。酒店本著“賓客至上，服務第一”的宗旨，為尊貴的您及家人提供全方位的服務！打工過程中，遇到很多十幾歲的小弟弟，小妹妹。開始，只恨自己“出道”太晚了，和他們比起來，好像我都老了。但是，慢慢的，我感覺到了世事的艱難。難以想象那些十幾歲就開始面對社會的年輕人是怎么承受的，或許每一個青年都會羨慕還在上學的同齡人。現(xiàn)在我很知足，二十幾歲還有一個比較良好的學習環(huán)境，有機會接受高等教育。我一定要利用這個條件，路還掌握在自己的腳下，前面的路還很光明，我有信心走好以后的路，也一定會的。我很珍惜現(xiàn)在擁有的一切。

　　我們在第一天上班，就面對種種規(guī)定。要戴上發(fā)給我們的很小白帽，還有穿上不合身的工作服，還有很多走路的姿勢，如何問好等等。如果在學校，也不會有那么多的要求呀！而工作中，這就是命令。執(zhí)行也要執(zhí)行，不執(zhí)行也要執(zhí)行，除非你不想干了。雖然，領導也會說什么不要當面頂撞，私下可以單獨解決，可是有用嗎？現(xiàn)實嗎？這些大多數(shù)都是空話。領導喜歡那種溜須拍馬的人，而不是覲忠言的人。得罪領導意思的話很少有人

　　但是，人總是要適應自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下去了，不行，我一定要堅持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領導和同事之間的關系搞好。因此我只好暫時避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機會。

　　廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意非常的時候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品（包括調味品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負責原材料的精加工，打盒負責將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負責菜品的烹制，點心間的師傅專門負責面食點心的制作，涼菜間在另一間房里，負責冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學習，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實。

　　休息的時候，我也主動找我們的領導和同事虛心地向他們請教和學習，傳菜部的領班跟我說：“我知道你是大學生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，不積小流無以成江海；不積跬步無以致辭千里。”他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點，我也一直很虛心地請都領班還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學歷、文憑怎么樣，關鍵是看此人做事是否勤快踏實，然后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎？你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎？“我說：”看不出“。“那我來告拆你,領班說”，做切配的做打盒的`徒弟經(jīng)過長期的踏實的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨當一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領班還對我說：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？” 確實，聽了我的領導對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個努力方向。

　　在工作中辦事情還要處處小心，雖然不至于溜須拍馬，但是，說話還要謹慎。工作中遇到的一件小事，我會終身記得的。那就是有一次不小心把一盤菜給上錯房間了，當我不只怎么班的時候，一位姓于的經(jīng)理走了進來。幫我解了圍。后來經(jīng)理隊伍說了要小心，要對著單上好菜，要不就得自己買單，那可不得了呀，那一盤菜可就是我大半個月的工資呀！上下級關系，也完全不同于師生關系。我的實習經(jīng)理說過一句話，我現(xiàn)在還記得很清楚“世上沒有那么多公平的事情。”如果是一位單純的學生，無論如何也不會理解。其實，事實就是如此，遇到多么不公平的事情，每個人都要有應付的能力和毅力，都要堅持下去。在學校中就沒有這種情況，

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