這個暑假，我在大型超市找了個做短工的機會。下面把我最近及以后關于這份工作的心得體會總結一下。
企業的目的是什么？專家云云，各執一詞。但作為一個小企業，目的是有一個：獲取利潤，生存下去。
基于這一目的'，企業要做得好，在經營上就必須做到：節儉開支，增加收入，提高水果的周轉速度。
節儉開支就是降低成本，可以在用人、產品質量控制等方面想辦法。規劃好員工人數和需要設置的具體職位及倒班情況，然后進行招人。基于工作強度也不需要招收學歷多么高的，只要能吃苦耐勞就行。崗位設置可根據產品供應流程設置，具體某個超市從訂貨到擺上攤位一般經過訂貨、入庫、出庫及攤位管理等環節，如果超市很大可設置管庫員和次等水果處理員具體負責倉庫和次水果的挑揀和處理。水果一般保質期很短，如何在保質期內完成銷售就需要事前做好合理規劃，結合具體的銷售組合策略確定進多少貨，擺在什么樣的攤位上，在什么情況下可以打折促銷等。
光節儉開支還不行，更需要增加收入，實現利潤。在這方面可以采取的措施有：建立客戶忠誠，合理設置攤位，提供優質購物環境和服務等。超市客戶一般較為固定，大部分都為較近的小區居民，從長期看，建立良好的客戶關系非常重要。攤位設置是一門藝術，對于有心的管理者可以把攤位布置的整潔、美觀、實用。好的購物環境和服務，可以提高客戶的購物欲，增加銷售。
上述兩點結合一下，可稱為：開源節流。而外，還需要提高產品的周轉速度，利用有限的時間和空間賺取盡可能多的利潤。
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