汪曾祺的散文《冬天》

2024-11-24 汪曾祺

　　引導語：在中國，冬季從立冬開始，到立春結束;西方人則普遍稱冬至至春分為冬季。那么下文的汪曾祺散文《冬天》大家是否學習過呢?下面就是小編收集的原文，與大家分享閱讀了解。

　　天冷了，堂屋里上了槅子。槅子，是春暖時卸下來的，一直在廂屋里放著�，F在，搬出來，刷洗干凈了，換了新的粉連紙，雪白的紙。上了槅子，顯得嚴緊，安適，好像生活中多了一層保護。家人閑坐，燈火可親。

　　床上拆了帳子，鋪了稻草。洗帳子要撿一個晴朗的好天，當天就曬干。夏布的帳子，晾在院子里，夏天離得遠了。稻草裝在一個布套里，粗布的，和床一般大。鋪了稻草，暄騰騰的，暖和，而且有稻草的香味，使人有幸福感。

　　不過也還是冷的。南方的冬天比北方難受，屋里不升火。晚上脫了棉衣，鉆進冰涼的被窩里，早起，穿上冰涼的棉襖棉褲，真冷。

　　放了寒假，就可以睡懶覺。棉衣在銅爐子上烘過了，起來就不是很困難了。尤其是，棉鞋烘得熱熱的，穿進去真是舒服。

　　我們那里生燒煤的鐵火爐的人家很少。一般取暖，只是銅爐子，腳爐和手爐。腳爐是黃銅的，有多眼的蓋。里面燒的是粗糠。粗糠裝滿，鏟上幾鏟沒有燒透的蘆柴火(我們那里燒蘆葦，叫做“蘆柴”)的紅灰蓋在上面。粗糠引著了，冒一陣煙，不一會，煙盡了，就可以蓋上爐蓋。粗糠慢慢延燒，可以經很久。老太太們離不開它。閑來無事，抹抹紙牌，每個老太太腳下都有一個腳爐。腳爐里粗糠太實了，空氣不夠，火力漸微，就要用“撥火板”沿爐邊挖兩下，把粗糠撥松，火就旺了。腳爐暖人。腳不冷則周身不冷。焦糠的氣味也很好聞。仿日本俳句，可以作一首詩：“冬天，腳爐焦糠的香。”手爐較腳爐小，大都是白銅的，講究的是銀制的。爐蓋不是一個一個圓窟窿，大都是鏤空的松竹梅花圖案。手爐有極小的，中置炭墼(煤炭研為細末，略加蜜，筑成餅狀)，以紙煤頭引著。一個炭墼能經一天。

　　冬天吃的菜，有烏青菜、凍豆腐、咸菜湯。烏青菜塌棵，平貼地面，江南謂之“塌苦菜”，此菜味微苦。我的祖母在后園辟小片地，種烏青菜，經霜，菜葉邊緣作紫紅色，味道苦中泛甜。烏青菜與“蟹油”同煮，滋味難比。“蟹油”是以大螃蟹煮熟剔肉，加豬油“煉”成的，放在大海碗里，凝成蟹凍，久貯不壞，可吃一冬。豆腐凍后，不知道為什么是蜂窩狀�；_，切小塊，與鮮肉、咸肉、牛肉、海米或咸菜同煮，無不佳。凍豆腐宜放辣椒、青蒜。我們那里過去沒有北方的大白菜，只有“青菜”。大白菜是從山東運來的，美其名曰“黃芽菜”，很貴。“青菜”似油菜而大，高二尺，是一年四季都有的，家家都吃的菜。咸菜即是用青菜腌的。陰天下雪，喝咸菜湯。

　　冬天的游戲：踢毽子，抓子兒，下“逍遙”。“逍遙”是在一張正方的白紙上，木版印出螺旋的雙道，兩道之間印出八仙、馬、兔子、鯉魚、蝦……;每樣都是兩個，錯落排列，不依次序。玩的時候各執銅錢或象棋子為子兒，擲骰子，如果骰子是五點，自“起馬”處數起，向前走五步，是兔子，則可向內圈尋找另一個兔子，以子兒押在上面。下一輪開始，自里圈兔子處數起，如是六點，進六步，也許是鐵拐李，就尋另一個鐵拐李，把子兒押在那個鐵拐李上。如果數至里圈的什么圖上，則到外圈去找，退回來。點數夠了，子兒能進終點(終點是一座宮殿式的房子，不知是月宮還是龍門)，就算贏了。次后進入的為“二家”、“三家”。“逍遙”兩個人玩也可以，三個四個人玩也可以。不知道為什么叫做“逍遙”。

　　早起一睜眼，窗戶紙上亮晃晃的，下雪了!雪天，到后園去折臘梅花、天竺果。明黃色的臘梅、鮮紅的天竺果，白雪，生意盎然。臘梅開得很長，天竺果尤為耐久，插在膽瓶里，可經半個月。

　　舂粉子。有一家鄰居，有一架碓。這架碓平常不大有人用，只在冬天由附近的一二十家輪流借用。碓屋很小，除了一架碓，只有一些篩子、籮。踩碓很好玩，用腳一踏，吱扭一聲，碓嘴揚了起來，嘭的一聲，落在碓窩里。粉子舂好了，可以蒸糕，做“年燒餅”(糯米粉為蒂，包豆沙白糖，作為餅，在鍋里烙熟)，搓圓子(即湯團)。舂粉子，就快過年了。

　　一九八八年十二月二十二日

　　載一九九八年第一期《中國作家》

　　汪曾祺散文《冬天》練習題

　　(1) 文章寫了故鄉冬天的哪些事?請簡要概述。(6分)

　　(2) 第⑥段，作者寫家鄉冬天吃的菜，不惜筆墨，為什么?請簡要分析。(4分)

　　(3) 有人說“外面有多冷，屋內就有多溫暖”，朱自清也說“外面雖老是冬天，家里卻老是春天”。你從文中的哪些場景感受到了什么樣的“溫暖”和“幸福”?請任選兩處作答。(6分)

　　(4)下列對文章有關內容的.分析和概括，正確的兩項是( )( )。(4分)

　　A.腳爐是黃銅的，有多眼的蓋，而很講究的白銅手爐的爐蓋不是一個一個圓窟窿，大都是鏤空的松竹梅花圖案。

　　B.玩“逍遙”游戲時，所擲的骰子顯示是幾點，就表示從第幾點開始走步。

　　C.舂粉子由于碓少，一般是附近的一二十家鄰居共用一架，所以只能輪流借用

　　D.本文從題旨內容到結構形式都是原汁原味的本色藝術。

　　E.文章對家鄉冬天舊聞的回憶，寫得像談家常，地道的方言，讓人倍感親切。

　　汪曾祺散文《冬天》參考答案：

　　(1)上槅子;拆帳鋪草;升火取暖;菜肴;游戲;雪天折臘梅花、天竺果;舂粉子。(一個1分，滿6個就給全分)

　　(2)①寫家鄉冬天吃的菜，那么細致、活靈活現，可見家鄉在作者頭腦中的印象之深;②冬天吃的菜只是家鄉美好印象的代表，對家鄉冬天菜的美好回憶揭示了作者深藏在心底的濃濃鄉情。③寫得越詳細，越能體現家鄉冬天的“暖和”與幸福感。(一點2分，寫出2點即可)

　　(3)、場景如：①上了槅子，顯得嚴緊，安適，好像生活中多了一層保護。家人閑坐，燈火可親。——多親情、多暖融融的一幕!②老太太們離不開它。閑來無事，抹抹紙牌，每個老太太腳下都有一個腳爐。——閑適而溫馨。③陰天下雪，喝咸菜湯。——湯熱氣騰騰，再大的.雪也不冷。④明黃色的臘梅、鮮紅的天竺果，白雪，生意盎然。——色彩鮮艷，生機勃勃。⑤踩碓很好玩，用腳一踏，吱扭一聲，碓嘴揚了起來，嘭的一聲，落在碓窩里。——象聲詞，鬧中現愉悅，無限興奮，無限開心。(場景各2分，賞析各1分，兩個即6分)

　　(4)、D、E。(A不是白銅手爐，而是銀制的;B骰子顯示幾點，表示走幾步;C只是一特例，并非村上都是一二十家共用)

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