楊媽媽雞湯散文

2020-08-01 散文

　　在美國，從圣誕節到陽歷的元旦是他們的年假，在這期間就像我們過春節一樣，各家住在外地的親人們，也都想要快點回家團聚吃一個團圓飯。我家住在北加州的女兒一家五口，每年也都長途跋涉的開車十個小時左右，來到圣地牙哥和我們倆老及兒子一家四口團聚。

　　今年的除夕夜，我們全家十一口及親朋好友聚集在一起，兒女、兒媳及女婿和我們兩老共同約定，每個人都分別各自負責做一道自己的拿手菜。夫君王兄的菜譜是蘋果芹菜沙拉外加水果；我的菜譜是雪里紅炒年糕和涼拌茄子、干貝雞湯外加烤麩以及八寶飯；女兒的菜譜是山東大餅和滷雞腿、蛋豆干肉，外加蝦仁沙拉；女兒的小姑（小如）是燙芥蘭菜；兒子的菜譜是開洋瓠瓜；兒媳婦是烤鮭魚；13歲的外孫女則是甜點巧克力蛋糕。

　　從這份菜單當中我們不難看出，大伙的廚藝應該都是有一手絕活的。由于在美國人們聚會吃飯，大多都是採用這種方式，分別由賓客們各自帶上一道佳肴（或菜或果或飲料等）來到聚會的現場，把所有帶來的食品放在一起然后大家一起享用（Potluck ），這樣一來大家就都能夠吃到各家不同口味的菜色，而且主人也不至于因為聚會的人太多而忙碌不堪。吃完飯后，再由大家一起動手收拾殘局，由于人多好做事，不用費很多時間就全都收拾好了，也讓主人不致于那么辛勞。今年的年夜飯，每道菜色的負責人都各自安排好時間，分頭料理自己的食物，有的人甚至在前一天就開始做準備。像外孫女小妤，前一天一大早，就開始動工做巧克力蛋糕，連12歲的孫子小楷，平時在家也喜歡當他媽媽做點心的副手，所以當這對表姐弟合作無間的做了一大塊上面舖了厚厚一層草莓的巧克力蛋糕收進冰箱后，便快樂的去打電玩了。我驚奇地發現與女兒才幾個月未見面，她的廚藝又有了許多進步，學會了不少新花樣，真讓我驚嘆不已。先生的水果拼盤更是這次家庭聚會的重頭戲，十分搶眼。他把西瓜雕成一個花籃子的樣式，里面裝滿一粒粒像小圓球的西瓜、香瓜、葡萄、草莓、藍莓等等，真是秀色可餐，足以令在場的每一位嘉賓垂涎三尺。

　　今年年底因女兒的小姑小如，恰巧帶著公婆及小叔，小姑及孩子由臺灣來美覌光旅游，順道接受我們的`邀請來到圣地牙哥參加我們家庭的圣誕節聚會，共同享受吃年夜飯的快樂，這樣一下子家中來了一打小朋友，因為都是親戚，又是很長一段時間沒有見面，因此玩興更是高漲，一發不可收拾！頑皮的孩子們，居然找到一片大紙板，斜鋪在通往二樓的樓梯上，孩子們一個個像滑滑梯一樣，順著樓梯往下滑，真虧他們想得出。家中的弧狀樓梯本來就是個照相取景的好地點，我們一家11口人就在這里拍攝全家福及與賓客的大合照，看上去大家人人臉上都洋溢著節日特有的快樂，為2017年畫下了一個極其完美的句號。特別是照片的背景上面那塊“家和萬事興”的匾額，給我們這個幸福家庭未來的2018年增添了一份美好的愿景。

　　開飯的時間到了，像在自助餐廳吃飯一樣，每人拿著盤子餐具，去挑選自己喜歡的菜。我做的干貝雞湯得到來自眾人最多的夸奬，兒女們直夸這像是外婆做的雞湯，因為我媽媽一生有她獨特的料理方法，現在姐妹七人中，也只有我因為小時候經常充當媽媽的小幫手，因此才學到了其中的秘訣，所以現在這道被大家一直譽為“楊媽媽雞湯”的招牌菜也順理成章地成為我的一道搶眼的“風景線”。

　　但是當我們在愉快的分享著這道美食時，情不自禁的讓我想到現在遠離我們獨自一人居住在臺北養老院中已經年屆90高齡的老母親來，此時此刻有誰能夠給她燉雞湯呢？不由得于內心深處生起懷鄉思親之情，真希望咱們國人自己的傳統農歷春節早一點兒到來，因為那將便是我回臺北探望媽媽的日子，到時候我一定要為我的媽媽燉上一鍋由她老人家親自傳授的“楊媽媽雞湯”讓她美美地享受一下，因為像我這個年紀還能夠依偎在媽媽的身邊，親親切切地叫一聲“媽媽”的人已經不多了！

　　在此恭祝各位在新的一年“心想事成”，“富貴吉祥”！

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