我是土生土長的南方人，南方人都比較愛喝茶。在眾多茶類中，我的最愛是綠茶。
早晨醒來，總喜歡在陽臺沖一杯綠茶。好茶配好茶，但是條件有限，常常只能選擇礦泉水，而且綠茶不耐高溫，往往要等溫度降下來才能沖泡出一杯好綠茶。我習(xí)慣先煮水，等一切準(zhǔn)備停當(dāng)后，開始用開水洗茶具，這中間還會空出一段時間，可以用于眺望遠(yuǎn)方、“蒸”臉(用開水的水蒸氣“蒸”臉)，讓自己從半睡半醒的狀態(tài)中完全蘇醒過來。
由于早上時間比較緊，久而久之就形成了用“中投法”泡茶的習(xí)慣，所謂“中投法”就是先在茶碗中注入少量的水，再在大杯上準(zhǔn)備好較大量的水，然后再往茶碗中投入茶葉，最后才注入準(zhǔn)備好的水，蓋上碗蓋大功告成。
我發(fā)現(xiàn)，盡管只有二十秒左右，等待第一泡茶對我來說是漫長的，因為這時候的心情是最急切的。然而，當(dāng)把茶葉倒在了茶杯中，攥在手上的時候，心情就在一瞬間變化了——從急切到平靜安然。這個心境的變化，就好像是在跟一位佳人約會時對方出現(xiàn)在自己面前的感覺，何等美妙。
第一泡，清香。我并不急著喝茶，而是在仔細(xì)體味茶的香味，觀察茶的`顏色，最后才是品嘗她的味道。我不斷地提醒自己，小口小口地喝，慢慢去品味，讓茶與我有更全面、更充分的接觸，這樣才能更好地體會到它。
第二泡，醇香。等待第二泡的時間比較長，但你不會再急躁了，反而會更多關(guān)注于第一泡茶的魅力，甜甜的，甘甘的，淡淡的。綠茶的第二泡，重點體現(xiàn)在味醇，因為這時候她已經(jīng)把她的精化大部分都融入到了水中，包括色、香、味。慢慢地品嘗，你會感受到她的厚重感，她在水中完成了從青春佳麗到知性女人的轉(zhuǎn)身。
第三泡，留香。她的香味淡了、色澤淡了、味道也淡了，但是你無論如何都抵擋不住對她的一種“牽掛”。她是透徹的、明亮的，更像是一湖清水，而清水中又似乎隱藏著一種神秘的力量，這股力量徹底讓你安下心來。
她留下一股溫暖、一絲清甜、一份透亮。
美好的一天開始了，新的征程在呼喚我們。
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